ናይትረስ ኦክሳይድ (N2O) በሕክምና, በኢንዱስትሪ እና በምግብ መስክ ብዙ ተግባራዊ መተግበሪያዎች ያሉት ሁለገብ ጋዝ ነው. በምግብ ኢንዱስትሪ, ናይትረስ ኦክሳይድ, በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው የአረፋ ማረፊያ ወኪል እና የባህር ዳርቻ, ቡና, ወተት ሻይ እና ኬክ ማምረት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. በብዙ ዓለም አቀፍ የቡና ሱቆች እና በኬክ ሱቆች ውስጥ N2OO በ Crack መሙያ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. N2O ምን ለውጦች ይመጣሉ?

ከናይትረስ ኦክሳይድ ባህሪዎች ውስጥ አንዱ ክሬምን ማበልፀግ ችሎታ ነው. ጫካው ጋዝ በአሰራጭ ውስጥ ካለው ክሬም ጋር በሚያጣምርበት ጊዜ በአጠቃላይ ድብልቅ ውስጥ ትናንሽ አረፋዎችን ቅርፅ እና መረጋጋትን ያበረታታል. ይህ ሂደት ቀለል ያለ, መተንፈሻ, እና ፍላ spiry ት ይሰጣል.

የአየር ማናፈሻ ባህሪዎች ካሉበት በተጨማሪ ናይትረስ ኦክሳይድ ለሽሬም ክሬም ለመበተን እንደ ማረጋጊያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. አረፋዎችን በመከላከል አወቃቀር እና መረጋጋትን ለማቆየት ይረዳል. በአረፋዎቹ ዙሪያ የመከላከያ ንብርብር በመፍጠር የአረፋ ማቀነባበሪያ ሊከላከልለት እና የተጠበሰ ክሬም ለረጅም ጊዜ ቅልጥፍና ቅርፁን እንደሚይዝ ማረጋገጥ.

በተጨማሪም የናይትረስ ኦክሳይድ ተፅእኖ በቁጥር እና በመረጋጋት የተገደበ አይደለም, የተጠበሰ ክሬምን ጣዕም እንኳን ሊጎዳ ይችላል. N 2 በቆርቆሮ ውስጥ ሲሰነዘር, ድብልቅውን በእርጋታ ያሻሽላል, ስውር ጣዕም እና አጠቃላይ ጣዕሙን የሚያድግ ነው. ይህ አሲድነት ውስጣዊ እና የተሟላ ክሬም መልካም የሆነውን ክሬም ሚዛን ሚዛን ይጠብቃል,, እርስ በርሱ የሚወደውን እና የተሟላ ጣዕም በማምጣት.