Nitrous Oksid (N2O) tibb, sənaye və yemək sahələrində bir çox praktik tətbiq olan çox yönlü bir qazdır. Yemək sənayesində, çox istifadə olunan köpük və mastik olaraq azotlu oksidi, qəhvə, süd çayı və tortlar istehsalında geniş istifadə olunur. Bir çox beynəlxalq qəhvə dükanlarında və tort mağazalarında N2O, krem ​​şarj cihazında istifadə olunur. N2O N2O NƏ DƏYİŞMƏZ?

Nitroli oksidin xüsusiyyətlərindən biri də kremi şişirmək qabiliyyətidir. Təzyiqli qaz distribyutorun qaymaqla birləşdikdə, bütün qarışıqdakı kiçik baloncukların meydana gəlməsini və sabitliyini təbliğ edir. Bu proses kremi yüngül, nəfəs alan və tüklü toxuma verir.

Havalandırma xüsusiyyətlərinə sahib olmaqdan əlavə, azot oksidi də çırpma kremi üçün stabilizator kimi xidmət edə bilər. Bursting-dən baloncukların qarşısını alaraq üz kreminin quruluşunu və sabitliyini qorumağa kömək edir. Bubbles ətrafında qoruyucu bir təbəqə meydana gətirərək, bubble qaynaşmasının qarşısını ala bilər və çırpılmış kremin uzun müddət tüklü formasını qorumasını təmin edə bilər.

Bundan əlavə, azot oksidinin təsiri toxuma və sabitlik ilə məhdudlaşmır, hətta çırpılmış kremin dadına da təsir edə bilər. N2O krem ​​halına saldıqda, qarışığı yumşaq bir şəkildə turşulaşdırır, incə bir dad verən və ümumi ləzzəti artıran bir dad verir. Bu turşuluq, damağını sevindirən ahəngdar və hərtərəfli bir dad gətirərək kremin xas şirinliyini tarazlayır.