Уласцівасці растваральнасці і пашырэння

Калі аксід азоту выкарыстоўваецца ў крэмавых каністрах для выдалення крэму, раствораны газ стварае бурбалкі, у выніку чаго крэм становіцца пеністым, падобна на тое, як вуглякіслы газ стварае пену ў кансерваванай соды. У параўнанні з кіслародам, аксід азоту можа пашырыць аб'ём крэму да чатырох разоў, робячы крэмавы больш лёгкі і пухлы.

Бактэрыяльнае тармажэнне і працяглы тэрмін захоўвання

У дадатак да ўласцівасцей пашырэння, аксід азоту таксама праяўляе бактэрыястатычныя эфекты, гэта значыць, што ён інгібіруе рост бактэрый. Гэта дазваляе напоўненым крэмамі каністрамі, якія зараджаныя аксідам азоту, захоўваюцца ў халадзільніку да двух тыдняў без клопату пра псуйце крэм.

Меркаванні бяспекі

Аксід азоту - гэта бяспечная харчовая дабаўка, якая была зацверджана Упраўленнем па харчаванні і леках ЗША (FDA). З пункту гледжання здароўя, выкарыстанне аксіду азоту ў крэмавых каністрах лічыцца бяспечным з -за яго мінімальнай колькасці і нізкай верагоднасці нанесці шкоду чалавечым арганізмам. Аднак важна адзначыць, што наўмыснае ўдыханне аксіду азоту для рэкрэацыйных мэтаў з'яўляецца нездаровым паводзінамі і можа прывесці да праблем са здароўем.

Выснова

У заключэнне, прымяненне аксіду азоту ў крэмавых каністрах не толькі эфектыўна вырабляе пухнаты крэм, але і забяспечвае яго свежасць праз антыбактэрыйныя ўласцівасці. Эфектыўнасць у працэсе стварэння крэму і гарантыя якасці прадукцыі робяць аксід азоту ідэальным выбарам для атрымання ўзбітых сліў. Яго шырокая даступнасць і зручнасць у кулінарных дадатках дадаткова тлумачаць, чаму аксід азоту шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці крэму.

Такім чынам, універсальнае прымяненне аксіду азоту ў стварэнні крэму, з здольнасцю ствараць пухнатую тэкстуру і захаваць свежасць, робіць яго папулярным выбарам для атрымання ўзбітых сліў.