Koliko dugo krema ostaje svježa u aplinski cilindar(spremnik za skladištenje ispunjen gasom za jednokratnu azot za jednokratnu azotu) ovisi o nekoliko faktora, uključujući da li se dodaju stabilizatori, uvjeti skladištenja i da li se to pretraže.
Preporučuje se korištenje šlag za šlag, ali ako postoji ostatak, može se pohraniti u hladnjak oko 1 dan. Ako želite da se krema traje duže, dodajte stabilizator tokom bičevog procesa, kao što su gelatin, preskočen mliječni prah, kukuruzni inčnik ili trenutni puderi. Šlag na ovaj način zadržat će se u hladnjaku 3 do 4 dana. Ako želite da vaša krema ostane svježa duže, razmislite o puštanju vaših diploziranih diplomiranim plinom, koji će ga zadržati u hladnjaku do 14 dana.
Također je važno pohraniti ostatak krema, šlag se može pohraniti postavljanjem sita preko posude tako da bilo koja tekućina kaplje do dna zdjele dok krema ostaje na vrhu, održavajući optimalnu kvalitetu. Istovremeno, trebali biste izbjeći korištenje zadnjih 10% krema koji sadrži puno tečnosti, što može dovesti do smanjenja krem kvalitete.

Obično će domaća šlag ostati svježa 1 dan u bičljivi stroj, a šlag sa stabilizatorom može ostati svjež do 4 dana. Pored toga, krema se takođe može zamrznuti i pohraniti. Smrznuta krema može se stisnuti u određeni oblik i smjestiti u hladnjak dok se čvrsto, a zatim prenese u zapečaćenu vrećicu za pohranu i treba ga ponovo odmrznuti prije upotrebe.
Generalno gledano, ako se ne koristi stabilizator, to se uglavnom preporučuje konzumirati neotvorene šlagom u roku od 1 dana. Međutim, ako se doda stabilizator, ili je bič ispunjen nitrogenom dioksidom plinom, svjetlo vrijeme krema može se proširiti na 3-4 dana ili čak 14 dana. Treba napomenuti da ako se šlag ostane u hladnjaku duže od preporučenog vremena, ili ako postane plijesni, razdvaja ili gubi jačinu, to se više ne bi trebalo koristiti. Uvijek provjerite kvalitetu prije upotrebe kako biste osigurali da nema pogoršanja da bi se osigurala sigurnost i zdravlje.