Svojstva topljivosti i ekspanzije

Kada se azotni oksid koristi u krem ​​kanisterima, da ispuštaju kremu, rastvoreni plin stvara mjehuriće, što rezultira da krema postane pjenast, slična načinu na koji se ugljični dioksid stvara pjenu u konzerviranim sodama. U odnosu na kisik, azotni oksid može proširiti jačinu krema za do četiri puta, čineći krem ​​upaljač i lepršav.

Bakterijska inhibicija i produženi rok trajanja

Pored svojih svojstava za proširenje, azotni oksid takođe pokazuje bakteriostatičke efekte, što znači da inhibira rast bakterija. To omogućava kanisterima ispunjenim kremom napunjenim azoznim oksidom koji će se pohraniti u hladnjak do dvije sedmice bez zabrinutosti za krem.

Sigurnosna razmatranja

Dušični oksid je siguran aditiv za hranu koji je odobrio američka uprava za hranu i lijekove (FDA). Iz zdravstvene perspektive, upotreba azotnog oksida u krem ​​kanisterima smatra se sigurnom zbog svoje minimalne količine i slabe vjerojatnosti uzrokuje štetu ljudskom tijelu. Međutim, važno je napomenuti da je namjerno udisanje dušičnog oksida u rekreativne svrhe nezdravo ponašanje i može dovesti do zdravstvenih problema.

Zaključak

Zaključno, primjena azoznog oksida u kanisterima ne samo učinkovito ne proizvodi lepršavu kremu, ali i njegova svježina osigurava svojom antibakterijskim svojstvima. Učinkovitost u procesu kreiranja krema i garancija kvalitete proizvoda čine azotni oksid idealnim izborom za proizvodnju šlag. Njegova raširena dostupnost i praktičnost u kulinarskim aplikacijama dodatno objašnjavaju zašto se azotni oksid proširi u kremi.

Ukrajan, svestrana primjena dušičnog oksida u kremu, s mogućnošću stvaranja lepršave teksture i očuvanja svježine, čini ga popularnim izborom za proizvodnju šlag.