KonceptKrémová krémová plechovkaDatuje se až do 18. století, kdy byl krém šlepen ručně pomocí šlehačky nebo vidličky, dokud nedosáhl požadované konzistence, což byl proces, který byl časově náročný a fyzicky náročný. Prototyp automatického inflačního válce skutečně pochází z mechanického zařízení ve Francii v 18. století.
Ve 20. století se dusík (zejména smějící se plyn N2O) stal ideálním krémovým pěnivým plynem díky jeho rozpustnosti tuku. Rozšiřuje se, když se uvolní ve smetaně, a vytváří lehkou a načechranou texturu. V polovině 20. století začaly být komercializovány funkce protahování a bičování dusíku na smetaně a rychle se staly populární v stravovacím průmyslu, zejména v kavárnách a restauracích, a jejich pohodlí začalo být široce uznáváno.

Jak poptávka rostla, produkce bičování krémových válců se stala standardizovanější a standardní velikost pro nabíječku s jedním použitím byla nastavena na 8 gramů N2O, dost na to, aby bičovala půllitr smetany s vysokým obsahem tuku. V průběhu desetiletí se design nafukovacích a dávkovačů nadále vyvíjí a stává se uživatelsky přívětivější, efektivnější a esteticky příjemnou. Materiární nerezová ocel se stala populární díky své trvanlivosti, hygieně a hladkému vzhledu.
Dnešní krémové kazety pro bičování jsou šetrné k životnímu prostředí a některé značky zkoumají opakovaně použitelné nebo recyklovatelné kazety, aby se snížily dopad na životní prostředí. Současně se s vzestupem elektronického obchodování, nákupu nafukovacích kazet a dávkovačů online stal běžnějším. V reakci na individuální incidenty zneužívání a nehod se bezpečnostní předpisy staly stále přísnějšími, což přimělo výrobce ke zlepšení návrhů, aby zajistily bezpečnější použití a poskytovaly jasnější pokyny pro použití.
Přestože se N2O široce používá při vaření, jeho použití pro rekreační a rekreační účely představuje zdravotní rizika a kontroverze obklopující jeho zneužívání se zvýšila. Vlády v mnoha regionech proto regulovaly prodej kazet nitroglycerinů. Ačkoli se smíchem v kulinářském světě stal smíchem hlavním proudem, vyžaduje odpovídající povědomí o svých potenciálních rizicích a odpovědném použití