Yn y byd coginio, ychydig o bethau sy'n swyno'r synhwyrau yn debyg iawn i wead awyrog, blewog hufen wedi'i chwipio yn ffres. P'un a yw pwdinau gracio, ar frig siocled poeth, neu ychwanegu cyffyrddiad o ymroi i goffi, mae hufen wedi'i chwipio yn wledd amlbwrpas ac annwyl. Ond a ydych chi erioed wedi meddwl am y wyddoniaeth y tu ôl i'r hud sy'n trawsnewid hufen cyffredin yn hyfrydwch tebyg i gwmwl? Mae'r ateb yn gorwedd yn priodweddau diddorol ocsid nitraidd, a elwir yn gyffredin yn N2O, a'r cynwysyddion arbenigol sy'n ei ddanfon -Silindrau n2o.

Ymchwilio i fyd ocsid nitraidd

Cyfeirir yn aml at ocsid nitraidd, nwy di -liw ag arogl ychydig yn felys, fel "nwy chwerthin" oherwydd ei allu i gynhyrchu effaith ewfforig wrth ei anadlu. Fodd bynnag, ym myd hufen chwipio, mae N2O yn chwarae rôl fwy ymarferol, gan weithredu fel gyrrwr a sefydlogwr.

Rôl N2O mewn hufen chwipio

Pan fydd N2O yn cael ei ryddhau i gynhwysydd o hufen, mae'n cael proses ehangu gyflym. Mae'r ehangiad hwn yn creu swigod bach o fewn yr hufen, gan beri iddo chwyddo a chymryd ei wead golau a blewog nodweddiadol.

Silindrau N2O: y system gyflenwi

Mae silindrau N2O, a elwir hefyd yn wefrwyr hufen, yn gynwysyddion dan bwysau wedi'u llenwi â N2O hylifedig. Mae'r silindrau hyn wedi'u cynllunio i ffitio i mewn i ddosbarthwyr hufen chwipio arbenigol, gan ganiatáu ar gyfer rhyddhau N2O dan reolaeth pan fydd sbardun yn cael ei actifadu.

Y dosbarthwr hufen chwipio: rhoi'r cyfan at ei gilydd

Mae dosbarthwr hufen wedi'i chwipio yn cynnwys siambr sy'n dal yr hufen a ffroenell fach y mae'r hufen chwipio yn cael ei dosbarthu drwyddo. Pan fydd y silindr N2O ynghlwm wrth y dosbarthwr a bod y sbardun yn cael ei actifadu, mae'r N2O dan bwysau yn gorfodi'r hufen trwy'r ffroenell, gan greu llif o hufen chwipio blewog.