Wie lange bleibt die Creme in einem frischGaszylinder(Ein Speicherbehälter mit Einweg-Stickstoffdioxidgas) hängt von mehreren Faktoren ab, einschließlich der Frage, ob Stabilisatoren hinzugefügt werden, Speicherbedingungen und ob sie erneut eingerichtet werden.

Wie lange dauert frische Creme?

Es wird empfohlen, die Schlagsahne sofort zu verwenden, aber wenn übrig geblieben ist, kann sie etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, dass Ihre Creme länger hält, fügen Sie während des Schlagprozesses einen Stabilisator hinzu, wie Gelatine, Magermilchpulver, Maisstärke oder sofortiges Puddingpulver. Schlagsahne auf diese Weise bleibt 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Wenn Sie möchten, dass Ihre Creme länger frisch bleibt, sollten Sie Ihren Whipper mit Stickstoffdioxidgas nachfüllen, das es bis zu 14 Tage im Kühlschrank hält.

Wie man übrig gebliebene Creme speichert

Es ist auch wichtig, die übrig gebliebene Creme zu speichern. Schlagsahne kann aufbewahrt werden, indem ein Sieb über die Schüssel gelegt wird, so dass jede Flüssigkeit auf den Boden der Schüssel trotzt, während die Creme oben bleibt und eine optimale Qualität aufrechterhalten. Gleichzeitig sollten Sie vermeiden, die letzten 10% der Creme zu verwenden, die viel Flüssigkeit enthält, was zu einer Verringerung der Cremequalität führen kann.