Typpioksidia, yleisesti käytettynä vaahtoavanaa ja tiivisteaineena, käytetään laajasti kahvin, maitotee- ja kakkujen tuotannossa. On selvää, että kermalaturit esiintyvät suurissa kansainvälisissä kahviloissa ja kakkukaupoissa. Samaan aikaan monet leipomo -harrastajat ja kotitekoiset kahvin harrastajat alkavat myös kiinnittää huomiota kermanlatureille. Tämän päivän artikkelissa tarkoitetaan tietoa kaikille harrastajille.

Kotitekoinen kerma voi kestää 2-3 päivää jääkaapissa. Jos se sijoitetaan huoneenlämpötilaan, sen säilyvyys on paljon lyhyempi, yleensä noin 1-2 tuntia.

Kotitekoiseen kermaan verrattuna hankitulla kermavaahdolla on pidempi säilyvyys jääkaapissa. Saatat ihmetellä, miksi et halua ostaa sitä?

Kun teet kermavaahtoa kotona, teet sen ainesosilla, jotka ovat todella sopivia sinulle, asiakkaillesi tai perheellesi ilman säilöntäaineita! Verrattuna monien säilöntäaineiden lisäämiseen kotitekoinen kerma on terveellisempi ja rauhoittavampi. Lisäksi yksinkertainen ja kätevä kotitekoisen kerman valmistusprosessi voi tuoda sinulle vertaansa vailla olevan saavutuksen tunteen!