Nitus oxide, ris an canar cuideachd Gass Gas, a 'lorg an t-iarrtas ioma-cheangailte ann a bhith a' dèanamh uachdar air sgàth na feartan sònraichte aice a tha a 'dèanamh fuasgladh air uachdar agus casg a chuir air uachdar bho oxidizing.Tha nitrous oxide air a chleachdadh ann an uachdar brùiteLeis gu bheil e ag obair mar phròisnt, a 'leigeil leis an uachdar a bhith air a thoirt seachad bho canastair ann an inneach aotrom is cruinn-adhair. Nuair a thèid Nitus Oxide a leigeil ma sgaoil bhon canastair, tha e a 'leudachadh agus a' cruthachadh builgeanan san uachdar, a 'toirt an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh dha. A bharrachd air an sin, tha blas beagan milis aig Nitrous Oxide, a chuireas ri blas a 'uachdar Whipped. Tha seo ga dhèanamh na roghainn mòr-chòrdte airson a bhith a 'cruthachadh milseachan blasail agus lèirsinneach.

Nuair a thèid Nitus Oxide a chleachdadh ann an canaichean uachdar gus uachdaran a sgaoileadh, a 'cruthachadh Bussy, coltach ri mar a bhios carbon dà-ocsaid a' cruthachadh foam ann an soda caned ann an soda caned. An coimeas ri ocsaidean, faodaidh Nitus Oxide tomhas a dhèanamh air an uachdar suas ri ceithir tursan, a 'dèanamh an uachdar nas aotroime agus fliuch.
A bharrachd air na togalaichean leudachaidh aige, tha Nitus Oxide cuideachd a 'taisbeanadh buaidhean bacteriostatic, ciall a bhriseas fàs bacteria. Leigidh seo le canastairean làn uachdar a ghearradh le nitrous oxide airson a bhith air an stòradh san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain gun uallach airson spuilage uachdar.
Tha nitrous oxide na chur-ris biadh sàbhailte a chaidh aontachadh le Rianachd Biadh is Dhrogaichean U.S. (FDA). Bho shealladh slàinte, thathas a 'meas gu bheil cleachdadh nitrous oxide ann an canastairean uachdar air a mheas sàbhailte air sgàth na h-ìre as ìsle agus cho coltach ris a bhith a' dèanamh cron air bodhaig an duine. Ach, tha e cudromach toirt fa-near gur e giùlan mì-fhallain a th 'ann an bith-gnìomh neo-fhallain agus dh' fhaodadh e buaidh a thoirt do chùisean slàinte.
Air a 'cho-dhùnadh, bidh cleachdadh nitrous oxide ann an caiptean uachdar ach gu h-èifeachdach a' toirt a-mach uachdar fluffy ach a 'dèanamh cinnteach gu bheil an ùrachd aige tro na togalaichean antibaciachanach aige. Is e èifeachdas ann am pròiseas a 'phròiseachaidh uachdar agus mar ghealltair de chàileachd toraidh a' dèanamh fèithe freagarrach airson uachdar brùideil. Tha an ruigsinneachd agus goireasachd farsaing ann an tagraidhean còcain nas motha a 'mìneachadh carson a tha oxid neo-fhreagarrach air a chleachdadh gu mòr ann an riochdachadh uachdar.
Ann an geàrr-chunntas, tha an tagradh ioma-chruthach de nitrous oxide ann an dèanamh uachdaranach, le a chomas air feabhas flùrach a chruthachadh, ga dhèanamh na roghainn mòr-chòrdte airson uachdar brùideil a chruthachadh.