Nan mond lan gastronomik, kèk bagay pran plezi sans yo byen tankou Airy, teksti an an gonfle nan frèch vide krèm. Si gracing Desè, topping chokola cho, oswa ajoute yon touche nan tolerans nan kafe, vide krèm se yon trete versatile ak renmen anpil. Men, èske ou janm sezi sou syans la dèyè majik la ki transfòme krèm òdinè nan yon plezi nwaj-tankou? Repons lan manti nan pwopriyete yo curieux nan oksid nitwojèn, souvan li te ye tankou N2O, ak kontenè yo espesyalize ki delivre li -N2O silenn.

Delving nan mond lan nan oksid nitre

Oksid nitre, se yon gaz san koulè ak yon odè yon ti kras dous, souvan refere yo kòm "gaz ri" akòz kapasite li nan pwodwi yon efè efori lè rale. Sepandan, nan domèn nan krèm vide, N2O jwe yon wòl plis pratik, aji kòm yon gaz ak estabilizasyon.

Wòl nan N2O nan krèm fwete

Lè N2O se lage nan yon veso ki nan krèm, li sibi yon pwosesis ekspansyon rapid. Ekspansyon sa a kreye ti boul nan krèm nan, sa ki lakòz li vin anfle epi pran sou limyè karakteristik li yo ak teksti an gonfle.

N2O Silenn: Sistèm livrezon an

N2O silenn, ke yo rele tou chajè krèm, yo se resipyan presyon ki te ranpli avèk N2O likifye. Sa yo silenn yo fèt yo anfòm nan distribitè espesyalize krèm vide, sa ki pèmèt pou lage nan kontwole nan N2O lè se yon deklanche aktive.

Distribitè a krèm fwete: mete li tout ansanm

Yon distribitè krèm vide konsiste de yon chanm ki kenbe krèm nan ak yon ti bouch nan ki se krèm nan vide dispanse. Lè se silenn lan N2O tache ak distribitè a ak deklanche la aktive, N2O nan presyon fòs krèm nan nan bouch la, kreye yon kouran nan krèm an gonfle vide.