Որքան ժամանակ է կրեմը թարմանում է ագազի բալոն(Մեկանգամյա ազոտի երկօքսիդի գազով լցված պահեստային կոնտեյներ) կախված է մի քանի գործոններից, ներառյալ, թե կայունացուցիչներ են ավելացվում, պահպանման պայմաններ եւ արդյոք այն վերափոխվում է:

Որքան է տեւում թարմ կրեմը

Առաջարկվում է անհապաղ օգտագործել հարած սերուցքը, բայց եթե մնացած մնացորդ կա, այն կարող է պահվել սառնարանում մոտ 1 օրվա ընթացքում: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր կրեմը տեւի ավելի երկար, ավելացրեք կայունացուցիչ, հարած գործընթացում, ինչպիսիք են ժելատինը, յուղազերծված կաթը, եգիպտացորենը կամ ակնթարթային պուդինգը: Հարած սերուցք այս եղանակը սառնարանում կպահպանի 3-ից 4 օր: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր կրեմը թարմ մնա ավելի երկար, հաշվի առեք լիցքավորեք ձեր շրթունքները ազոտի երկօքսիդի գազով, որը պահելու է այն սառնարանում մինչեւ 14 օր:

Ինչպես պահել մնացած սերուցքը

Կարեւոր է նաեւ շարունակել մթերքների կրեմը, հարած սերուցքը կարող է պահվել `դնելով ամանի վրա մաղի վրա, որպեսզի ցանկացած հեղուկ կաթիլներ գցեք, մինչդեռ կրեմը մնում է վերեւում, պահպանում է օպտիմալ որակը: Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է խուսափեք օգտագործել կրեմի վերջին 10% -ը, որը պարունակում է շատ հեղուկ, ինչը կարող է հանգեցնել կրեմի որակի անկման: