Quanto tempo la crema rimane fresca in uncilindro a gas(Un contenitore di stoccaggio riempito con gas di biossido di azoto usa e getta) dipende da diversi fattori, incluso se vengono aggiunti gli stabilizzatori, le condizioni di stoccaggio e se è riacerto.
Quanto dura la crema fresca
Si consiglia di utilizzare immediatamente la panna montata, ma se c'è un residuo, può essere conservato in frigorifero per circa 1 giorno. Se vuoi che la tua crema duri più a lungo, aggiungi uno stabilizzatore durante il processo di frusta, come gelatina, latte scremato, amido di mais o polvere di budino istantanea. La panna montata in questo modo manterrà in frigorifero per 3-4 giorni. Se vuoi che la tua crema rimanga fresca più a lungo, prendi in considerazione la ricarica della frusta con gas di biossido di azoto, che lo manterrà in frigorifero per un massimo di 14 giorni.
Come conservare la crema rimanente
È anche importante conservare la panna rimanente, la panna montata può essere conservata posizionando un setaccio sopra la ciotola in modo che qualsiasi gocciola per liquido sul fondo della ciotola mentre la crema rimane in cima, mantenendo una qualità ottimale. Allo stesso tempo, dovresti evitare di utilizzare l'ultimo 10% di crema che contiene molto liquido, che può portare a una riduzione della qualità della crema.
La durata di conservazione della crema in una pompa montata
In genere, la panna montata fatta in casa rimarrà fresca per 1 giorno in una macchina per frustate e la panna montata con uno stabilizzatore può rimanere fresca per un massimo di 4 giorni. Inoltre, la crema può anche essere congelata e conservata. La crema congelata può essere schiacciata in una forma specifica e posizionata in frigorifero fino a quando è solido, quindi trasferita in un sacchetto sigillato per lo stoccaggio e deve essere rinfrescato prima dell'uso.
Conclusione
In generale, se non viene utilizzato alcun stabilizzatore, si consiglia generalmente di consumare una panna montata non aperta entro 1 giorno. Tuttavia, se viene aggiunto uno stabilizzatore o la frusta viene riempita con gas di biossido di azoto, il tempo di freschezza della crema può essere esteso a 3-4 giorni o addirittura 14 giorni. Va notato che se la crema montata viene lasciata in frigorifero per più del tempo consigliato o se diventa ammuffito, separa o perde volume, non dovrebbe più essere utilizzata. Controlla sempre la qualità prima dell'uso per garantire che non vi sia un deterioramento per garantire sicurezza e salute.
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