1. צילינדר גז N2O פשוט ובטוח לשימוש

בעבר, יצירת קצפת ביתית הייתה משימה מורכבת ומייגעת. זה דורש כמות גדולה של גריז סעיר ושומן. עם זאת, בזכות מפיץ תחמוצת החנקן, תהליך זה הפך להיות הרבה יותר פשוט.

צילינדר N2O הוא מיכל קטן חד פעמי מלא בגז תחמוצת החנקן, שהוא דחף במתקן הקצפת. ניתן לרכוש אותם באופן מקוון ובחנויות. הם בטוחים וניתן לטפל בהם בצורה אחראית לסביבה. עם זאת, חשוב לרוקן את כל מיכל הגז לפני שתעבד אותו.

תחמוצת החנקן במטען הקצפת משמשת במקום חמצן, הנחוץ לשמירה על מרקם הקרם. אם לא לשם כך, קרם יישאר נוזל ויהפוך לקרקע גידול לחיידקים, מה שעלול להרוס אותו. בשל נוכחות N2O, ניתן להשתמש בקצפת למשך עד שבועיים במתקן הקצפת. ניתן לאחסן אותו במקרר עד 24 שעות, אך לאחר תקופה זו הוא עשוי להתחיל לאבד את מרקמו וטעם.

2. גלילי גז N2O מתומחרים באופן סביר

תחמוצת החנקן היא שיטה חסכונית ונוחה לייצור קצפת. תחמוצת החנקן היא גז לא תגובתי שאינו מחמצן שומנים ושמנים, מה שאומר שהוא יכול לעזור להאריך את חיי המדף של קצפת.

בניגוד לקצפת מסחרית אחרת, תחמוצת החנקן אינה מכילה ממתיקים מלאכותיים או מרכיבים מזיקים אחרים לבריאות. הוא גם אינו מכיל שמן צמחי מוקש, שנמצא בנוסחאות קצפת רבות אחרות.

בין אם אתם מחפשים מתנות לשפים מאפים שואפים בחיים, או סתם רוצים להוסיף מעט טעם נוסף לקוקטייל או לקינוח הבא שלכם, מטען קרם N2O הוא בחירה נהדרת. הם גם אלטרנטיבה כלכלית לפחיות תחמוצת חנקן משומרות, המשמשות בדרך כלל במסעדות ובתי קפה. הם מגיעים בגדלים שונים, שנעים בין 580 גרם ל -2000 גרם תחמוצת חנקן, תלוי ביכולתם.

3. טנק N2O ידידותי לסביבה

תחמוצת החנקן (N2O) היא גז המשמש בייצור קצפת. זהו מצרך מטבח ששפים משפחתיים וגם מקצועיים נהנים, מכיוון שהוא מאפשר לך להוסיף בקלות נפח, טעם שמנת וטעם לכל מנה.

צילינדר N2O הוא צנצנת קטנה ומחירה סבירה מלאה בתחמוצת החנקן, בה תוכלו להשתמש בכדי להכין קצפת. כשאתה מכניס את הצנצנת למתקן, N2O יתמוסס מייד בשומן, מה שהופך את הקצפת לדביקה. גלילי גז תחמוצת החנקן הם ידידותיים לסביבה מכיוון שניתן למחזר אותם ועיצובם משתמש בהרבה פחות פלדה מאשר מטענים מסורתיים. המשמעות היא פחות זיהום, וזה מועיל הן לסביבה והן לארנק!