Suwene krim tetep seger ing aSilinder gas(wadhah panyimpenan sing diisi gas dioksida nitrogen sing bisa digunakake kanggo sawetara faktor, kalebu apa stabilizer ditambahake, kahanan panyimpenan lan apa maneh.
Apike kanggo nggunakake krim sing disebatake, nanging yen ana sisa-sisa, bisa disimpen ing kulkas udakara udakara 1 dina. Yen sampeyan pengin krim sampeyan luwih suwe, tambah stabiliser sajrone proses ngalahake, kayata gelatin, skimter susu skimter, cornstarch utawa bubuk pudding cepet. Ngalahake krim kanthi cara iki bakal tetep ing kulkas sajrone 3 nganti 4 dina. Yen sampeyan pengin krim sampeyan tetep seger, nimbang ngisi pecut sampeyan gas dioksida, sing bakal disimpen ing kulkas nganti 14 dina.
Sampeyan uga penting kanggo nyimpen krim sisa, krim sing disebat bisa disimpen kanthi masang sieve liwat Bowl supaya ana cairan ing ngisor bokor ing ndhuwur, njaga kualitas sing paling optimu Ing wektu sing padha, sampeyan kudu ngindhari 10% krim pungkasan sing ngemot akeh cairan, sing bisa nyebabake penurunan kualitas krim.

Biasane, krim sing dikalahake krasan bakal tetep seger kanggo 1 dina ing mesin sing ngalahake, lan ngalahake krim kanthi stabilizer bisa tetep seger nganti 4 dina. Kajaba iku, krim uga bisa beku lan disimpen. Krim beku bisa diremehake menyang bentuk tartamtu lan dilebokake ing kulkas nganti padhet, banjur pindhah menyang tas sing disegel kanggo panyimpenan lan kudu disuda maneh sadurunge digunakake.
Umumé, yen ora stabilizer digunakake, umume dianjurake kanggo nggunakake krim sing dibukak ing 1 dina. Nanging, yen stabilizer ditambahake, utawa Whip sing kapenuhan gas dioksum nitrogen, nalika kesegaran krim bisa ditambahi nganti 3-4 dina utawa 14 dina. Sampeyan kudu nyatet yen krim sing disebat ing kulkas luwih dawa tinimbang wektu sing disaranake, utawa yen dadi moldy, misah, ora bisa digunakake. Tansah priksa kualitas sadurunge digunakake kanggo mesthekake ora ana rusak kanggo njamin keamanan lan kesehatan.