სწორი გაზის არჩევადამტენითქვენიდისპენსერიგადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს, იქნება ეს საკვები და სასმელების ინდუსტრიაში, თუ კულინარიული პროფესიონალები. ეს სტატია არღვევს მნიშვნელოვან განსხვავებებს აკრემის დამტენიდა ასოდა დამტენი, ახსნა, თუ რატომ არ არიან ისინი ყოველთვისიგივეა, რაც კრემიდა როგორ მუშაობს თითოეული. ამ განსხვავებების გაცნობიერება დაგეხმარებათ ინფორმირებული გადაწყვეტილებების მიღებაში, უზრუნველყოთ საუკეთესო შედეგები თქვენი კულინარიული ქმნილებებისთვის დაგამწვავდა კრემი. მოდით, ჩავრთოთ და გავასუფთავოთ ნებისმიერი დაბნეულობა!

რა არის კრემის დამტენი და რისთვის გამოიყენება იგი?

როგორც ქარხნის მფლობელი, რომელიც სპეციალიზირებულიაკრემის დამტენიწარმოება ჩინეთში, მე, ალენმა, პირველ რიგში ვნახე ჯადოქრობა, რომელსაც ამ პატარა ცილინდრები შეუძლიათ შექმნან. განუსაზღვრელი არტიკლიკრემის დამტენიარის პატარა, ერთჯერადი გამოყენებალითონის კარტრიჯიშევსებულიაზოტის ოქსიდის გაზი, ხშირად მოიხსენიება როგორცN2O. მისი ძირითადი ფუნქციაააეროზა თხევადი, ყველაზე ხშირადორმაგი კრემი, შექმნასრულყოფილი whipped კრემი. როცა შენგამოიყენეთ კრემის დამტენიერთადკრემის დისპენსერი(ასევე ცნობილია როგორც აWhipped Cream Dispenserანკრემი whipper),N2Oიხსნებანაღებიდა როდისტრიგერი გამოყვანილია, წნევა ათავისუფლებს, ქმნის ამ შუქს დაფუმფულა გახეხილიტექსტურა ყველას გვიყვარს. ჩვენიკრემის დამტენებიშექმნილია მაღალი ხარისხის მასალებით, უსაფრთხო და საიმედო უზრუნველყოფითგაზიგაათავისუფლეთ ყოველ ჯერზე, ყველაზე მეტადWhipped Cream Dispenserმოდელები.

ჩვენიკრემის დამტენებიარის აუცილებელი ინსტრუმენტები კულინარიის სამყაროში, რომელიც ფართოდ გამოიყენება რესტორნებში, კაფეებში და სახლშიც კიგახურებული კრემი დესერტებისთვის, მუსი და თანაცკოქტეილიტოპინგები. ისინი ფასდება იმის გამო, რომ სწრაფად და მარტივად წარმოებული აქვთგახეხილი კრემი, მათ საკვებისა და სასმელის ბიზნესისთვის. ჩვენ ექსპორტს ვაძლევთკრემის დამტენებიმრავალრიცხოვან ქვეყნებში, მათ შორის აშშ, ჩრდილოეთ ამერიკა და ევროპა, რომელიც ემსახურება ისეთი ბიზნესებისთვის, როგორიცაა შენი, მარკი, რომელიც აფასებს როგორც ხარისხს, ასევე კონკურენტუნარიან ფასებს.

როგორ მუშაობს სოდა დამტენი?

ახლა, მოდით, გადავცვალოთ ჩვენი ყურადღებასოდა დამტენი. განსხვავებით აკრემის დამტენი, ასოდა დამტენიროგორც წესი, შეიცავსნახშირორჟანგის გაზი, ანCO2. მიზანი ასოდა დამტენიარისკარბონატი თხევადი, ჩვეულებრივი წყლის გადაქცევაგაზიანი წყალიანსელცერი. ესდამტენები პატარაა, მსგავსი ზომითკრემის დამტენებიდა შექმნილია ასოდა სიფონიანსოდა მწარმოებლები. განსაზღვრული არგაზის ინექციის პროცესიმოიცავს პირსინგსCO2 ვაზნა, გაათავისუფლოსნახშირორჟანგიწყალში. განსაზღვრული არCO2შემდეგ იხსნებათხევადი, ქმნისმჟავესენსაცია, რომელსაც ჩვენ ასოცირდებასასმელები, როგორიცაა სოდა.

როგორც აქარხანა7 საწარმოო ხაზით, ჩვენ ასევე გვესმის მაღალი ხარისხის მოთხოვნასოდა დამტენები. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ძირითადი ყურადღება გამახვილებულიაკრემის დამტენები, უსაფრთხო და ეფექტური გაზის მიწოდების პრინციპები იგივე რჩება.სოდა დამტენებიპოპულარულია მათთვის, ვისაც სიამოვნება აქვსკარბონაციური სასმელებისახლში ან პატარა დაწესებულებებში. შედეგადგაზიანი სასმელიგამაგრილებელი შეხებას უმატებს სხვადასხვა სასმელებს.

კრემის დამტენები და სოდა დამტენები იგივე გაზი არიან?

ეს არის ფუნდამენტურიგანსხვავება სიცრუე:გაზის ტიპიშიგნით.კრემის დამტენებიივსებააზოტის ოქსიდი, ხოლოსოდა დამტენებიდატევანახშირორჟანგი. ესენი არიანორი აურიმკაფიო თვისებებით.აზოტის ოქსიდის გაზი (N2O) არის უფერო გაზი ოდნავ ტკბილი სუნი და გემო. ეს არის გასაღები ამ მსუბუქი და ჰაეროვანი ტექსტურის მისაღწევადგახეხილი კრემი. ნახშირორჟანგის გაზი (CO2) ასევე არის უფერო, მაგრამ აქვს ოდნავ მჟავე გემო, რაც ხელს უწყობს დამახასიათებელ ტანგსსოდა წყალი. ამის გაგებაკრემის დამტენები შეიცავს N2Oდასოდა დამტენებიდატევაCO2პირველი ნაბიჯი არის იმის აღიარებაში, თუ რატომ არ არიან ისინი ცვალებადი.

ორივეN2OდაCO2გამოიყენება საკვები და სასმელების ინდუსტრიაში, მაგრამ სხვადასხვა მიზნით.N2Oბრწყინავს ქაფების და ინფუზიების შექმნას, ხოლოCO2არის წასვლაკარბონაცია. სავაჭრო შოუებზე გამოფენიდან ჩვენი გამოცდილებიდან, ჩვენ ხშირად ვხვდებით მომხმარებლებს, რომლებიც თავდაპირველად არ არიან დარწმუნებული ამ განსხვავების შესახებ. გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ხაზგასმით აღვნიშნო, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ორივე არისგაზიკარტრიჯები, მათი შინაარსი და პროგრამები განსხვავებულია.

დამტენი იგივეა, რაც კრემი?

მოკლე პასუხი არის არა. ხოლო ორივეკრემის დამტენიდასოდა დამტენიარის ტიპებიდამტენები, ისინი არ არიანიგივეა, რაც კრემი. განუსაზღვრელი არტიკლიკრემის დამტენიარის ინსტრუმენტი, რომელიც გამოიყენებაგააკეთოს გამწვავდა კრემი, არა კომპონენტინაღებითავად. დაბნეულობა შეიძლება წარმოიშვას მათი მსგავსი გარეგნობით და ის ფაქტი, რომ ისინი ორივე გამოიყენება კულინარიული პროგრამების კონტექსტში. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ აკრემის დამტენიშეიცავსაზოტის ოქსიდი-მდეგააკეთეთ whipped კრემი, ხოლო ასოდა დამტენიშეიცავსნახშირორჟანგი-მდეკარბონატი თხევადი სოდავით. ამიტომ, ფრაზა "დამნაშავეები იგივეა, რაც კრემი"არის არასწორი.

ჩვენი პოტენციური მომხმარებლებისთვის მნიშვნელოვანია, მაგალითად, სურსათისა და სასმელის კომპანიები და კვების სერვისები, რომ გაიგონ ეს განსხვავება. არასწორად გამოყენებადამტენიშეიძლება გამოიწვიოს არადამაკმაყოფილებელი შედეგები და კიდევ დააზიანოს თქვენი აღჭურვილობა. ასე იფიქრეთ: თქვენ არ გამოიყენებთ შაქარს მარილის ნაცვლად, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ორივე თეთრი ფხვნილია, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოში. ანალოგიურად,კრემის დამტენებიდასოდა დამტენებიაქვთ მკაფიო როლები.

რატომ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა დამტენი Whip კრემისთვის?

ცდილობს გამოიყენოს ასოდა დამტენი-მდეგააკეთეთ whipped კრემიუბრალოდ არ იმუშავებს ისე, როგორც განზრახული. მიზეზი სხვადასხვა გზააორი აურიურთიერთობათხევადი. აზოტის ოქსიდი (N2O) აქვს უნიკალური უნარი, რომ დაიშალოს ცხიმის მოლეკულებშინაღები, ქმნის სტაბილური ქაფის სტრუქტურის შექმნას, როდესაც გამოთავისუფლდება. ასე მიაღწევ ამასსრულყოფილი whipped კრემი.

მეორეს მხრივ,ნახშირორჟანგი (CO2) არ ურთიერთობსნაღებიიმავე გზით. თუ გამოიყენებდით ასოდა დამტენიაკრემის დისპენსერი, თქვენ ალბათ დასრულდებით მჟავე, მაგრამ არა გასქელებით,თხევადი. განსაზღვრული არCO2სურდებოდაკარბონატიგანსაზღვრული არნაღები, მისი შექმნამჟავე, მაგრამ ეს არ შექმნის სასურველსმსუბუქი და ფუმფულატექსტურაგახეხილი კრემი. გარდა ამისა,CO2 მჟავეა, ხოლოN2O არის ნეიტრალური. მჟავიანობის ეს განსხვავება ასევე შეიძლება გავლენა იქონიოს გემოვნებაზე და ტექსტურაზენაღები. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ორივე არისგაზიკარტრიჯები, მათი ქიმიური თვისებები კარნახობს მათ სპეციფიკურ გამოყენებებს.

რა მოხდება, თუ სოდა დამტენს იყენებთ კრემის დისპენსერში?

გამოყენებით ასოდა დამტენიაკრემის დისპენსერიჩვეულებრივ არ დააზიანებსდისპენსერი, მაგრამ ეს ნამდვილად არ გამოიმუშავებსგახეხილი კრემი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ,ნახშირორჟანგისაწყისისოდა დამტენიშეეცდებაკარბონატიგანსაზღვრული არდისპენსერის შინაარსი, ამ შემთხვევაში,ნაღები. გლუვი ნაცვლად,ფუმფულა გახეხილიშედეგი, რომელსაც მოელით, თქვენ ალბათ მიიღებთ მჟავე, გარკვეულწილად მჟავე და საბოლოოდ უღიმღამოდთხევადი და გაზინარევი. განსაზღვრული არგანსხვავება სიცრუეInგაზის ტიპიდა მისი ურთიერთქმედებანაღები. თქვენ ვერ მიაღწევთ სასურველსჩამკჭკვრეტაეფექტი იმიტომCO2არ აქვს იგივე ქაფის თვისებებინაღებიროგორცN2O. ოდნავ მოსწონს, რომ ცდილობთ ნამცხვრის ნამცხვრის გამოცხობას, ფხვნილის ნაცვლად - შედეგი შორს იქნება იმით, რაც თქვენ აპირებთ. ამიტომ, მოერიდეთ შერევასდამნაშავეები და კრემითუ არ აპირებთ გაზიანი კრემის ექსპერიმენტს (რომელსაც ჩვენ არ გირჩევთ კულინარიული პროგრამების უმეტესობისთვის!).

შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემის დამტენი სოდა სიფონში?

ტექნიკურად შენშეეძლოშეეცადეთ გამოიყენოთ აკრემის დამტენიასოდა სიფონი, ეს არ არის რეკომენდებული და ვერ მიაღწევს სასურველ შედეგსკარბონაცია. განუსაზღვრელი არტიკლისოდა სიფონიშექმნილია დაშლისთვისნახშირორჟანგიწყალში.აზოტის ოქსიდი, გაზი აკრემის დამტენი, არაკარბონატისითხეები იმავე გზით. შეიძლება ოდნავ გაზი მიიღოთსოდა წყალი, მაგრამ მას არ ექნება მახასიათებელიმჟავესასმელის ხარისხი დამზადებულია აCO2 სოდა დამტენი. განსაზღვრული არგაზის ინექციის პროცესიასოდა სიფონიოპტიმიზირებულიანახშირორჟანგიდა გამოყენებაN2Oსავარაუდოდ, არაეფექტური და ფუჭი იქნება. იფიქრეთ იმაზე, რომ ცდილობთ ველოსიპედის საბურავის ტუმბოს ტუმბოს ტუმბო - ეს შეიძლება ტექნიკურად ცოტათი იმუშაოს, მაგრამ ეს არ არის სწორი ინსტრუმენტი სამუშაოსთვის. ჯოხისოდა დამტენებითქვენისიფონინამდვილად ისიამოვნოსგაზიანი სასმელები.

რა არის ძირითადი განსხვავებები თავად დამტენებში?

ვიზუალურად,კრემის დამტენებიდასოდა დამტენებიშეიძლება გამოიყურებოდეს საკმაოდ ჰგავს, რადგან ისინი, როგორც წესი, მცირეალითონის კარტრიჯები. ამასთან, არსებობს დახვეწილი განსხვავებები.კრემის დამტენებიხშირად აქვთ ოდნავ გრძელი და სუსტი პროფილი შედარებითსოდა დამტენები. რაც მთავარია, ეტიკეტირება ნათლად მიუთითებს თუ არადამტენიშეიცავსაზოტის ოქსიდი (N2O)ანნახშირორჟანგი (CO2). ყოველთვის შეამოწმეთ ეტიკეტიგამოიყენეთ კრემის დამტენიანსოდა დამტენიიმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ იყენებთ სწორადდისპენსერი. ჩვენიკრემის დამტენებიქარხანაში ზედმიწევნით არის აღბეჭდილი, რომ თავიდან აიცილოთ რაიმე დაბნეულობა და უზრუნველყონ უსაფრთხო გამოყენება. ხოლო სტანდარტული ზომა ორივესთვის ხშირად ხდება8 გ, ვარიაციები შეიძლება არსებობდეს მწარმოებლის მიხედვით. დაიმახსოვრე, მხოლოდ ვიზუალურ მინიშნებებზე დაყრდნობით შეიძლება შეცდომაში შეიყვანოთ, ამიტომ ყოველთვის პრიორიტეტს ეტიკეტის წაკითხვაგაზის ტიპიშიგნით.

სწორი დამტენის არჩევა თქვენი საჭიროებისთვის: კრემი წინააღმდეგ სოდა?

არჩევანი აკრემის დამტენიდა ასოდა დამტენიადუღებს თქვენს სასურველ შედეგს. თუ გსურთ შექმნათგახურებული კრემი დესერტებისთვის, მუსები, ანგამოყენება თხევადიარომატით, თქვენ გჭირდებათ აკრემის დამტენიშემცველიაზოტის ოქსიდი. ესენი არიანდამნაშავეები გამოიყენება-შიკრემის დისპენსერიმოდელები. მეორეს მხრივ, თუ თქვენი მიზანიაკარბონატიწყალი ან სხვა სასმელებიმჟავე სასმელებიანსელცერი, მაშინ თქვენ გჭირდებათ ასოდა დამტენიშემცველინახშირორჟანგი, შექმნილია გამოსაყენებლადსოდა სიფონებიანსოდა მწარმოებლები.

განვიხილოთ თქვენი მომხმარებლის პოტენციური პირადობა: პირველ რიგში, სურსათისა და სასმელების კომპანიებსკრემის დამტენებიმათი კულინარიული ქმნილებებისთვის. კულინარიული მომარაგების საცალო ვაჭრობამ უნდა შეადგინოს ორივე ტიპი სხვადასხვა საჭიროების გათვალისწინებით. რესტორნებსა და კაფეებს შეიძლება დასჭირდეთ ორივე, მათი მენიუს შეთავაზებიდან გამომდინარე. თითოეული მათგანის მკაფიო პროგრამების გაგებადამტენიანდერძიდაგეხმარებითსწორი გადაწყვეტილებები.გჭირდებათ თუ არა კრემის დამტენებითქვენი ბიზნესისთვისდაფარეთჩვენი მაღალი ხარისხის პროდუქტებით.

სად უნდა წყარო მაღალი ხარისხის კრემის დამტენები და N2O გაზის ცილინდრები?

საიმედო მიმწოდებლის პოვნა თქვენიკრემის დამტენიდაN2Oსაჭიროებები გადამწყვეტია როგორც ხარისხისა და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. როგორც აქარხანამეპატრონე ჩინეთში 7 საწარმოო ხაზით, ჩვენ, Furrycream– ში, ჩვენთვის მაღალი ხარისხის მიწოდებას ეძღვნებაკრემის დამტენებირომლებიც აკმაყოფილებენ უსაფრთხოების საერთაშორისო სტანდარტებს. ჩვენ გვესმის მყიდველების შეშფოთება, როგორიცაა მარკ ტომპსონი, ხარისხის შემოწმებასთან და სერთიფიკატებთან დაკავშირებით. ჩვენი პროდუქტები არისსაკვების დონისშეესაბამება და ჩვენ პრიორიტეტებს ვატარებთ ეფექტურ კომუნიკაციასა და ლოჯისტიკას ჩვენი B2B პარტნიორებისთვის.

ჩვენ გირჩევთეწვიეთ ჩვენს ვებ - გვერდსჩვენი ასორტიმენტის შესამოწმებლადკრემის დამტენებიდაN2O გაზის ცილინდრები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ინდუსტრიაშიგამოფენები, სადაც შეგიძლიათ შეხვდეთ ჩვენს გუნდს და გაიგოთ მეტი ჩვენი ერთგულების შესახებ. ჩვენ პირველ რიგში ექსპორტს ვატარებთ აშშ - ში, ჩრდილოეთ ამერიკაში, ევროპასა და ავსტრალიაში, სადაც ვაჩვენებთ ჩვენს გლობალურ მიღწევას და საერთაშორისო სტანდარტების დაცვას. ნაყარი შეკვეთებისა და ბრენდინგის პერსონალურად მორგებული ვარიანტებისთვის, ჩვენ ვართ თქვენი სანდო წყაროკრემის დამტენები. განვიხილოთ ჩვენი გამოკვლევანაყარი Whip Cream Chargers ცილინდრები და N2O ტანკებიუფრო დიდი საჭიროებისთვის ან ჩვენიFurrycream Max Tank 2000 გ/3.3L კრემის დამტენი მაღალი ხარისხის სწრაფი მიწოდებამაღალი სიმძლავრის ვარიანტისთვის. ჩვენ ასევე გთავაზობთ უფრო მცირე ზომებს, როგორიცაა ჩვენი730G OEM მიღებული კრემის დამტენი საკვების კლასის დესერტის ინსტრუმენტები პირადი ეტიკეტი.

საკვანძო ნაბიჯები:

• კრემის დამტენებიდატევააზოტის ოქსიდი (N2O)და გამოიყენება შესაქმნელადგახეხილი კრემი.
• სოდა დამტენებიდატევანახშირორჟანგი (CO2)და იყენებენკარბონატისასმელები.
• ესდამტენები, როგორც წესი, არიანცვალებადია სხვადასხვა თვისებების გამოგაზი გამოიყენება.
• გამოყენებით ასოდა დამტენიაკრემის დისპენსერიარ გამოიმუშავებსგახეხილი კრემი.
• ყოველთვის შეამოწმეთ ეტიკეტირებაგაზის ტიპიInდამტენი.
• წყარო შენიკრემის დამტენებირეპუტაციის მომწოდებლებისგან, როგორიცაა Furrycream, ხარისხის და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.