아산화 질소 (N2O)로 채워진 작고 가압 된 실린더 인 크림 충전기는 전문 주방과 가정 주방 모두에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들은 크림을 채찍질하고 맛이 좋은 폼을 만들고 독특한 질감으로 액체를 주입하는 편리하고 효율적인 방법을 제공합니다. 그러나 사용이 증가함에 따라 기능, 안전 및 책임있는 사용법을 둘러싼 질문이 증가합니다. 이 기사는 크림 충전기에 대한 가장 자주 묻는 질문 중 7 개를 해결하여 노련한 요리사와 호기심 많은 가정 요리사 모두에게 명확성과 지침을 제공하는 것을 목표로합니다.

1. 크림 충전기는 정확히 무엇이며 무엇을합니까?

휘핑 크림 충전기 또는 휘핑으로도 알려진 크림 충전기는 약 8 그램의 아산화 질소 (N2O)를 함유 한 작은 단일 사용 스테인레스 스틸 실린더입니다. 주로 휘핑 크림 디스펜서와 함께 사용하도록 설계되었습니다. N2O는 프로펠러로 작용하여 디스펜서 내부의 크림 또는 액체에 용해됩니다. 디스펜서 레버가 누르면, 가압 된 N2O는 혼합물을 강제하여 가볍고 통풍이 잘되고 안정적인 휘핑 크림 또는 폼을 만듭니다. 휘핑 크림 외에도 크림 충전기는 가볍고 폭기 된 질감의 혜택을받는 무스, 소스, 향이 나는 주입 및 기타 요리 창작물을 만드는 데 사용될 수 있습니다.

2. 크림 충전기를 올바르게 사용하려면 어떻게해야합니까?

크림 충전기 사용은 비교적 간단하지만 안전 및 최적의 결과를 위해 올바른 절차를 수행하는 것이 중요합니다.

• 디스펜서 준비 : 휘핑 크림 디스펜서가 깨끗하고 올바르게 조립되었는지 확인하십시오.

• 크림/액체 추가 : 디스펜서에 원하는 액체 (예 : 무거운 크림, 향이 나는 시럽, 소스)로 채우십시오. 가스를위한 공간을 남겨두고 지나치게 충전하지 마십시오.

• 충전기 홀더의 나사 : 충전기 홀더를 디스펜서 헤드에 부착하십시오.

• 충전기 삽입 : 신선한 크림 충전기를 충전기 홀더에 넣으십시오.

• 물개 피어스 : 홀더의 핀이 크림 충전기의 씰을 뚫고 아산화 질소를 디스펜서로 방출 할 때까지 충전기 홀더를 단단히 조입니다. 당신은 치찰음 소리가 들립니다.

• 잘 흔들어 : N2O가 액체와 올바르게 혼합되도록 디스펜서를 격렬하게 여러 번 흔들어 놓으십시오.

• 분배 하다: 디스펜서를 거꾸로 잡고 레버를 눌러 휘핑 크림이나 폼을 분배하십시오.

• 빈 충전기 제거 : 사용 후 충전기 홀더를 풀고 빈 충전기를 제거하기 전에 디스펜서 (레버를 눌러)에 남은 압력을 방출하십시오.

3. 크림 충전기는 사용하기에 안전합니까?

올바르게 사용하고 의도 한 목적으로 크림 충전기는 일반적으로 안전합니다. 그러나 다음 안전 지침을 준수하는 것이 중요합니다.

• 의도 된 용도 만 : 크림 충전기는 요리 응용 분야를 위해서만 설계되었습니다. 아산화 질소를 흡입하는 것은 위험하며 산소 박탈, 신경 학적 손상, 심지어 사망을 포함한 심각한 건강 결과를 초래할 수 있습니다.

• 적절한 취급 : 디스펜서 내를 제외하고 충전기를 구멍이나 분쇄하지 마십시오.

• 저장: 충전기를 직사광선과 열원에서 멀리 떨어진 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 아이들의 손이 닿지 않도록하십시오.

• 디스펜서 유지 보수 : 제조업체의 지침에 따라 휘핑 크림 디스펜서를 정기적으로 청소하고 유지하십시오.

• 책임있는 처분 : 빈 충전기를 책임감있게 폐기하십시오. 적절한 처분 방법을 현지 규정을 확인하십시오. 많은 지역에서는 스테인레스 스틸을위한 재활용 프로그램을 제공합니다.