1. ຄຣີມທີ່ດີເລີດ

ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ການນໍາໃຊ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຜຸພັງອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນເຄື່ອງປະດັບຄີມ. ໃນເວລາທີ່n₂oຖືກລະລາຍລົງໃນຄີມ, ມັນສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເບົາ, fluffy ທີ່ຍາກທີ່ຈະບັນລຸໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ຂະບວນການນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເວລາເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມການອຸທອນແລະລົດຊາດຂອງເຂົ້າຫນົມ.

•ໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະພາບ: ຜຸພັງ nitrous ຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາໂຄງສ້າງທີ່ລຽບ, ເປັນເອກະພາບໃນຄີມ whipped, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ໃນການໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເຄ້ກ, ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ, ແລະອື່ນໆ.

•ສະຖຽນລະພາບ: ຄີມ whipped ທີ່ເຮັດດ້ວຍການຜຸພັງ nitrous ມັກຈະຖືຮູບຮ່າງຂອງມັນຍາວກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບການອອກແບບຂອງຫວານ.

2. ການສ້າງໂຟມແລະ espumas

ໂຟມແລະ espumas (ໂຟມໃນການເຮັດອາຫານ) ຕື່ມການສໍາພັດທີ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນໃນອາຫານທີ່ຫວານແລະ savory. ຜຸພັງ nitrous ຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວສ້າງບັນດາໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີການບິດເບືອນທີ່ທັນສະໄຫມ.

ຄວາມຊໍານານ: ພໍ່ຄົວສາມາດຕົ້ມລົດຊາດຫລາກຫລາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ເພື່ອໃຫ້ສົມບູນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານ.

•ການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ: ໂຟມສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມສົນໃຈດ້ານສາຍຕາແລະປາກທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ, ຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການໃນການຮັບປະທານອາຫານໂດຍລວມ.

3. ລົດຊາດທີ່ຢູ່ອາໃສ

ຖັງຜຸພັງໄນໂຕຣ໌ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອລະລາຍລົດຊາດທີ່ລະລາຍຢ່າງໄວວາເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວ, ສ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ປັບປຸງແລະນ້ໍາຊອດ.

•້ໍາຕົ້ມຢ່າງໄວວາ: ຄວາມກົດດັນຈາກການຜຸພັງ nitrous ເລັ່ງເລັ່ງການຂະບວນການ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ລົດຊາດໃນການເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດໄວ. ເຕັກນິກນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການສ້າງ cocktails cocktails, ຢານ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດ, ແລະແມ້ແຕ່ນໍ້າມັນ infused.

•ປັບປຸງລົດຊາດ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ infereds infused ກັບn₂oມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຂັ້ມຂົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມ່ວນຊື່ນຫຼາຍ.

4. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ

ການຜຸພັງ nitroro-water ຊັ້ນຮຽນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ, ສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບວິທີການກາກບອນແບບດັ້ງເດີມ.

•ຟອງທີ່ເປັນເອກະລັກ: n₂oສ້າງຟອງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຫຼາຍກວ່າເກົ່າທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຖ້າທຽບໃສ່ກາກບອນໄດອອກໄຊ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີສີຄີມກ້ຽງ, ສີຄີມໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ.

• cocktails ສ້າງສັນ: ນັກບິນ Bartenders ສາມາດທົດລອງໃຊ້ໄດ້ຜຸພັງ nitrous ເພື່ອສ້າງ cocktails ນະວັດຕະກໍາທີ່ມີປາກແລະການນໍາສະເຫນີທີ່ເປັນເອກະລັກ.

.. ການປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະປະລິມານ

ໃນການເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງແລະເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງ, ຜຸພັງ nitrous ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອລະບາດລໍ້ແລະແປ້ງ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະປະລິມານຂອງມັນ.

•ຫມໍ້ໄຟອ່ອນກວ່າ: ເຂົ້າຫນົມເຄັກ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະສິນຄ້າອົບອື່ນໆສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກອາກາດເພີ່ມ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີອາກາດເບົາ, ຜະລິດຕະພັນ fluffier.

•ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ: ການນໍາໃຊ້ຜຸພັງ nitrous ຮັບປະກັນຄວາມສະຫງົບ, ນໍາໄປສູ່ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື.

.. ຮັກສາຄວາມສົດ

ຜຸພັງ nitrous ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຂອງຄີມແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເສື່ອມໂຊມອື່ນໆໂດຍການສ້າງສິ່ງກີດຂວາງປ້ອງກັນອົກຊີເຈນ.

•ຊີວິດຊັ້ນວາງຂະຫຍາຍ: ສ່ວນປະກອບທີ່ເກັບໄວ້ດ້ວຍ nitrous oxide ຍັງຄົງສົດທີ່ຍາວນານສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວກວ່າ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

•ການປ້ອງກັນລົດຊາດ: ອາຍແກັສຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊື່ສັດຂອງລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຕົກຢູ່ໃນເວລາ.

.. ການນໍາສະເຫນີການປັບປຸງ

ການຜຸພັງ nitrous ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນສໍາລັບການປັບປຸງການນໍາສະເຫນີຂອງ desserts. ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍໂດຍໃຊ້ dispenser ຄີມ whipped ໄດ້ໂຫຼດດ້ວຍ oxide nitrous, ອາຍແກັດສ້າງການອອກແບບທໍ່ທີ່ສວຍງາມ, ການຕົກແຕ່ງຕົບແຕ່ງ, ແລະ garnishes. ຄຣີມ whipped ຮັກສາຮູບຊົງຂອງມັນສໍາລັບອາຍຸຍືນ, ໃຫ້ພໍ່ຄົວສະແດງ flair ສິລະປະຂອງພວກເຂົາແລະສ້າງການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

•ການອອກແບບສິລະປະ: ພໍ່ຄົວສາມາດເຮັດໃຫ້ການອອກແບບທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະອອກແບບທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຢູ່ໃນຂອງຫວານ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແປກປະຫຼາດ.

• garnishes ທີ່ຫມັ້ນຄົງ: ສະຖຽນລະພາບທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍຜຸພັງ nitrous ຮັບປະກັນວ່າ garnishes ຮັກສາຮູບຮ່າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຂະຫຍາຍ.

ສະຫຼຸບ

ຖັງຜຸພັງທາດແຫຼວທີ່ມີປະລິມານອາຫານແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ລ້ໍາຄ່າໃນສິລະປະຫັດຖະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມ, ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບການເສີມຂະຫຍາຍຂອງຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ຈາກກະແສລົມທີ່ດີແລະມີຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ດີເລີດໃນການລະບາຍຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະລັກໄວ, N₂oເປີດໂລກຄວາມເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງອາຫານ. ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວມືອາຊີບຫຼືຢູ່ເຮືອນ, ໃຊ້ oxide nitrous ຊັ້ນອາຫານສາມາດຍົກລະດັບການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ກັບຄວາມສູງໃຫມ່, ຊື່ນຊົມກັບຕາແລະເພດານປາກ.

ການເຂົ້າໃຈບົດບາດຂອງການຜຸພັງ nitrous ອາຫານໃນອາຫານໂລກໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນໃນການບັນລຸອາຫານ, ແລະການນໍາສະເຫນີອາຫານຕ່າງໆ. ໂດຍການຮ່ວມມືກັບຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະການນໍາໃຊ້ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງN₂o, Chefs ແລະ Cooks Home)