ໃນໂລກຂອງສິລະປະຫັດຖະກໍາ, ນະວັດຕະກໍາແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການສ້າງຖ້ວຍທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຫນ້າຊື່ນຊົມ. ການປະດິດສ້າງຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເວລາທີ່ຜ່ານມາແມ່ນການນໍາໃຊ້ oxide nitrous (n₂o). ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງຈັກຄີມ whipped, oxide nitrous ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະສະເຫນີເກີນການນໍາໃຊ້ແບບດັ້ງເດີມຂອງມັນ. ຂໍໃຫ້ຄົ້ນຫາຜົນປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້nitrous ຜຸພັງໃນການນໍາໃຊ້ culinary ແລະມັນສາມາດຍົກປະສົບການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ແນວໃດ.

1. ໂຄງສ້າງແລະປາກ

ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າສັງເກດທີ່ສຸດຂອງການຜຸພັງ nitrous ແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເບົາ, ມີອາກາດໃນອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ໃນ creamed ສີຄີມ, oxide nitrous ຊ່ວຍໃຫ້ມີການລະບາຍຄີມ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໃນໂຄງສ້າງ fluffy ແລະສີຄີມທີ່ດີເລີດສໍາລັບຂອງຫວານ, ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຫຼັກການດຽວກັນນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບຊອດນ້ໍາເປື້ອນແລະການປະພຶດ, ບ່ອນທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະມີອາກາດສາມາດເພີ່ມປະສົບການໃນການຮັບປະທານອາຫານໂດຍລວມ.

2. ການລະບາຍນ້ໍາ

ການຜຸພັງ nitrous ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການລະບາຍນ້ໍາປຸງລົດປຸງລົດ. ໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງແຈກຄີມທີ່ມີສີຄີມອ່ອນໆຫຼື whipped, ພໍ່ຄົວສາມາດຕົ້ມລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນນໍ້າໄດ້ໄວແລະມີປະສິດຕິຜົນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດສ້າງນໍ້າມັນທີ່ເປັນປະເພດຫຍ້າຫຼືຢານ້ໍາມັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ. ຄວາມກົດດັນຈາກການຜຸພັງບັງຄັບໃຫ້ທາດປະສົມລົດຊາດຈາກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີຊີວິດຊີວາ.

3. ກາກບອນ

ການນໍາໃຊ້ oxide nitrous ອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະມີເຄື່ອງດື່ມກາກບອນຂອງມັນຢ່າງໄວວາ. ວິທີການກາກບອນແບບດັ້ງເດີມສາມາດໃຊ້ເວລາໄດ້, ແຕ່ດ້ວຍການຜຸພັງ nitrous, ທ່ານສາມາດສ້າງເຄື່ອງດື່ມ fizzy ໃນເວລາພຽງສອງສາມນາທີ. ນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບນັກຜະສົມນັກຜະລິດ cocktails ທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼືສໍາລັບພໍ່ຄົວທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມຄວາມຫຍໍ້ທໍ້ຂອງມັນ.

4. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ

ຜຸພັງ nitrous ຍັງສາມາດຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ໂດຍສົມທົບກັບເຕັກນິກ sous-vide, ມັນຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດ. ວິທີການນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຊັດເຈນ, ຮັບປະກັນວ່າອາຫານແລະຜັກແມ່ນປຸງແຕ່ງເພື່ອຄວາມສົມບູນໃນຂະນະທີ່ດູດຊຶມເອົາລົດຊາດຂອງສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.

.. ເຕັກນິກການເຮັດອາຫານທີ່ສ້າງສັນ

versatility ຂອງ oxide nitrous ເປີດປະຕູສູ່ເຕັກນິກການເຮັດອາຫານທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນຫລາກຫລາຍ. ພໍ່ຄົວສາມາດທົດລອງໄດ້ດ້ວຍໂຟມ, ການລະບາຍນ້ໍາມັນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການປ້ອງກັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຍູ້ຂອບເຂດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພນີ. ການນໍາໃຊ້ຜຸພັງ nitrous, ທ່ານສາມາດສ້າງໂຟມ savory ທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານຈານຫລືອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດແລະ delight.

.. ຄວາມຍືນຍົງແລະການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ

ການນໍາໃຊ້ຜຸພັງ nitrous ຍັງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຍືນຍົງໃນເຮືອນຄົວ. ໂດຍລົດຊາດທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ແລະສ້າງໂຄງສ້າງຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ພໍ່ຄົວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອອກຈາກສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຂອງ oxide ຜຸພັງໃນຕົວແຈກຈ່າຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເກີນ, ເຮັດໃຫ້ຕົວເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.