Ny marina momba ny oksida ao amin'ny sakafo

Rehefa amin'ny fiarovana ny sakafo dia betsaka ny buzz manodidina ny fampiasana ny oksips notsroso. Amin'ny maha-mpanjifa azy dia voajanahary ny ahiahy momba ny fiarovana sy ny kalitaon'ireo vokatra lanintsika. Andao hodinihintsika ny tontolon'ny notsrous any an-tsakafo, mampisaraka ny zava-misy amin'ny tantara foronina ary manome anao ny fampahalalana ilainao handraisana fanapahan-kevitra.

Voalohany sy voalohany, andao isika hamaly ny sain'ny tsirairay: Inona marina ny tena fitrosika ny tsangambola? Ny tsangamben'ny tsangam-bokatra ao amin'ny sakafo, izay antsoina koa hoe entona mihomehy, dia entona tsy misy loko, tsy misy afangaro miaraka amin'ny fofona kely sy tsiro kely. Misy fampiasana isan-karazany amin'ny fampiasana culinary, ao anatin'izany ny crème whipping, karbonika karbonika ary mamorona foam sy mousses. Miaraka amin'ny fampiharana isan-karazany, tsy mahagaga raha nanjary kambana tao amin'ny tontolo culinary ny sakafo ara-tsakafo.

Ny iray amin'ireo ahiahy manery indrindra manodidina ny oksida ao amin'ny sakafo dia ny fiarovana azy amin'ny fanjifana. Matokia, omena toky, ny oksida ara-tsakafo ara-tsakafo dia heverina ho azo antoka amin'ny fampiasana vokatra sakafo rehefa ampiasaina sy ampiasaina tsara. Ny fitantanan'i Etazonia sy ny fitantanan-drongony (FDA) dia nanidy ny oksida nitaiza ho an'ny zavatra azo antoka amin'ny ankapobeny (Gras), izay manondro fa azo antoka ny fampiasana azy amin'ny vokatra sakafo. Ankoatr'izay, ny fahefan'ny fiarovana ny sakafo eoropeana (Efsa) dia nohamafisiny ihany koa ny oksida mitrous ho azo antoka amin'ny fampiasana amin'ny fanodinana sakafo.

Zava-dehibe ny manamarika fa na dia azo antoka aza ny fitrandrahana ny sakafo momba ny sakafo momba ny sakafo ara-tsakafo, ny fampiasana tsy mety dia mety hampidi-doza ny fampiasana tsy mety. Ohatra, ny fametahana ny omby miboretra mivantana avy amin'ny diplaoma crème na loharano hafa dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana lehibe, ao anatin'izany ny fahantrana oksizenina ary na dia ny fahafatesana aza. Toy ny zavatra rehetra ilaina, ny fampiasana andraikitra dia zava-dehibe amin'ny fiantohana ny fiarovana.

Ankoatry ny ahiahy momba ny fiarovana, misy ihany koa ny fanontaniana momba ny fiantraikan'ny tontolo iainana momba ny notsrous notsrous. Ny nitrous oxide dia entona goavambe, ary ny famokarana sy ny fampiasana azy dia afaka mandray anjara amin'ny olana ara-tontolo iainana toy ny fiakaran'ny hafanana sy ny fiakaran'ny ozonina. Na izany aza dia mendrika ny manamarika fa ny fampiasana ny oksida ao amin'ny tsangambato ao amin'ny Culinary ao amin'ny kaonty Culinary dia mitana ny fitambaran'ny salanisan'ny fitomboan'ny fitrosika be dia be. Ankoatr'izay, maro ny mpanamboatra manao dingana hanamaivana ny fiatraikany amin'ny tontolo iainana amin'ny alàlan'ny maharitraFomba fanodinana sy ny fiasa karbonina.

Rehefa amin'ny kalitaon'ny oksida ao amin'ny tsimokarofiana ara-tsakafo, dia misy fenitra henjana eo amin'ny toerany mba hahazoana antoka fa mahafeno ny fepetra fiarovana sy fahadiovana avo indrindra. Ny fikambanana entona (CGA) dia nametraka torolàlana momba ny famokarana, fitantanana ary fitahirizana ny fitateram-bokatra momba ny notrika ara-tsakafo mba hahazoana antoka fa afaka amin'ny loto sy loto. Ankoatr'izay, ny mpamatsy malaza dia miatrika fitsapana sy fizahana fanamarinana henjana sy fanamarinana mba hiantohana ny kalitaon'ny vokatra azony.

Ho fehiny, ny oksidin'i Notroka ara-tsakafo dia fitaovana sarobidy ao amin'ny tontolo culinary, manome ny mpahandro sy mpahandro trano miaraka amin'ny fomba mahomby hanatsarana ny zavatra noforoniny. Miaraka amin'ny fampiasana tsara sy tompon'andraikitra, ny oksida ao amin'ny tsimokaretina ara-tsakafo dia azo antoka ho an'ny fanjifana ary mahafeno ny fenitra avo lenta sy fahadiovana. Tamin'ny alàlan'ny fijanonana sy nampianarina momba ny zava-misy manodidina ny oksida ao amin'ny sakafo dia afaka matoky am-pahatokiana ny menaka vanona ho an'ny ezaka ataon'izy ireo.

Toy ny lohahevitra misy ifandraisany amin'ny fiarovana sy ny kalitao ara-tsakafo sy ny kalitao, ilaina ny miankina amin'ny loharanom-pahalalana sy fitarihana azo itokisana sy fitarihana manam-pahaizana rehefa mamorona hevitra sy mandray fanapahan-kevitra. Amin'ny alàlan'ny fitifirana ny tenanao amin'ny fampahalalana marina, azonao atao ny mamakivaky ny tontolon'ny fitateram-barotra ao amin'ny sakafo momba ny sakafo.

Noho izany, amin'ny manaraka, dia mirehitra amin'ny tsimokaretina am-ponja ianao ary misy zava-pisotro misy karazan-tsofina na manitra tsara, azonao atao ny mampiditra azy fa ny fitrandrahana ny sakafo momba ny fitrosa ara-tsakafo sy azo ampidirina am-pitandremana ireo.

Tadidio fa rehefa ampiasaina ny andraikitra, dia tsy entona fotsiny ny sakafo ara-tsakafo ara-tsakafo - fofona rivotra vaovao ho an'ny famoronana culinary.