പാചക ലോകത്ത്, കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ മനോഹരമായി ആനന്ദിക്കുന്നു, പുതുതായി ചമ്മട്ടി ക്രീം ഫ്ലഫി ടെക്സ്ചർ പോലെയാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ടോപ്പ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ കോഫിയിലേക്ക് ആഹ്ലാദകരമായ സ്പർശനം ചേർക്കുന്നു, ചമ്മട്ടി ക്രീം വൈവിധ്യമാർന്നതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ്. എന്നാൽ സാധാരണ ക്രീം ഒരു ക്ലൗഡ് പോലുള്ള ആനന്ദമാക്കി മാറ്റുന്ന മാന്ത്രികതയുടെ പിന്നിലെ ശാസ്ത്രത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? നൈട്രസ് ഓക്സൈഡിന്റെ കൗതുകകരമായ സവിശേഷതകളിലും അത് നൽകുന്ന പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലുമാണ് ഉത്തരം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് -N2O സിലിണ്ടറുകൾ.
നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ്, അല്പം മധുരമുള്ള ദുർഗന്ധമുള്ള നിറമില്ലാത്ത വാതകം, ശ്വസിക്കുമ്പോൾ ഒരു യൂഫോറിക് പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം "ചിരിക്കുന്ന വാതകം" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചമ്മട്ടി ക്രീമിന്റെ മേഖലയിൽ, N2O കൂടുതൽ പ്രായോഗിക പങ്കുവഹിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രൊപ്പല്ലന്റ്, സ്റ്റെപ്പാക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
N2O ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങിയപ്പോൾ, അത് അതിവേഗം വിപുലീകരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു. ഈ വിപുലീകരണം ക്രീമിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും അതിന്റെ സ്വഭാവവും മാറൽ ടെക്സ്ചറും എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ക്രീം ചാർജേഴ്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന N2o സിലിണ്ടറുകളും ദ്രവീകപ്പെട്ട N2O നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന പാത്രങ്ങളാണ്. ഒരു ട്രിഗർ സജീവമാകുമ്പോൾ എൻ 2O ന്റെ നിയന്ത്രിത റിലീസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്ന പ്രത്യേക ചമ്മട്ടി ക്രീം ഡിസ്പെൻസറുകളിലേക്ക് യോജിക്കുന്നതിനാണ് ഈ സിലിണ്ടറുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
ഒരു ചാട്ടവാപ്പ് ക്രീം ഡിസ്പെൻസറിൽ ക്രീമും ചമ്മട്ടി ക്രീം വിതയ്ക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ നോസലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. N2O സിലിണ്ടർ ഡിസ്പെൻസറിൽ ഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ട്രിഗർ സജീവമാക്കിയപ്പോൾ, സമ്മർദ്ദമുള്ള N2O ക്രീം നോസിലിലൂടെ നിർബന്ധിക്കുന്നു, ഫ്ലഫി ചമ്മട്ടി ക്രീം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

N2O സിലിണ്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചമ്മട്ടി ക്രീമിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ സ്വാധീനിക്കുന്നു:
ക്രീം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം: ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം (കുറഞ്ഞത് 30%) ഒരു സമ്പന്നമായ, കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള വിപ്പ് ക്രീം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ക്രീം താപനില: ചൂടുള്ള ക്രീമിനേക്കാൾ തണുത്ത ക്രീം ചമ്മട്ടി.
N2O ചാർജ്: ഉപയോഗിച്ച N2O- ന്റെ അളവ് ചമ്മട്ടി ക്രീമിന്റെ അളവും ഘടനയും ബാധിക്കുന്നു.
വിറയ്ക്കൽ: ഡിസ്പെൻസറിംഗിന് മുമ്പ് ഡിസ്പെൻസറിനെ കുലുക്കുന്നത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഒരു മൃദുവായ ചമ്മട്ടി ക്രീം.
N2O പാചക ഉപയോഗത്തിന് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണെങ്കിൽ, പരിഗണനയോടെ N2O സിലിണ്ടറുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് നിർണായകമാണ്:
N2O സിലിണ്ടറുകൾ ഒരിക്കലും പഞ്ചുചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കരുത്.
അംഗീകൃത ഡിസ്പെൻസറുകളിൽ മാത്രം N2O സിലിണ്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
N2O സിലിണ്ടറുകൾ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ശൂന്യമായ N2O സിലിണ്ടറുകൾ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ നീക്കം ചെയ്യുക.
N2O സിലിണ്ടറുകളും അവരുടെ പിന്നിലുള്ള സയൻസും ഞങ്ങൾ ചമ്മട്ടി ക്രീം സൃഷ്ടിക്കുന്ന രീതിയിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിച്ചു, ഒരു ലളിതമായ ഘടകത്തെ ഒരു പാചക ആനന്ദത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. N2O വിപുലീകരണത്തിന്റെ തത്ത്വങ്ങൾ മനസിലാക്കുന്നതിലൂടെ, നമുക്ക് പ്രകാശം, മാറൽ, അപ്രതിരോധ്യമായ രുചികരമായ വിപ്പ് സ്ലൈപ്പ് ക്രീം എന്നിവ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും, അത് ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരത്തെയോ പാനീയത്തെ ഉയർത്തുന്നു. അതിനാൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ചമ്മട്ടി ക്രീമിൽ ഏർപ്പെടുമ്പോൾ, അത് സാധ്യമാക്കുന്ന ശാസ്ത്രത്തെ വിലമതിക്കാൻ ഒരു നിമിഷം എടുക്കുക.