नायट्रस ऑक्साईड (एन 2 ओ) एक अष्टपैलू वायू आहे ज्यात औषध, उद्योग आणि अन्न या क्षेत्रात अनेक व्यावहारिक अनुप्रयोग आहेत. अन्न उद्योगात, नायट्रस ऑक्साईड, सामान्यत: वापरल्या जाणार्‍या फोमिंग एजंट आणि सीलंट म्हणून कॉफी, दुधाचा चहा आणि केक्सच्या उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. बर्‍याच आंतरराष्ट्रीय कॉफी शॉप्स आणि केक शॉप्समध्ये एन 2 ओ क्रीम चार्जरमध्ये वापरला जातो. एन 2 ओ क्रीममध्ये कोणते बदल आणतील?

नायट्रस ऑक्साईडची एक वैशिष्ट्ये म्हणजे मलई फुगण्याची क्षमता. जेव्हा दबावयुक्त गॅस वितरकाच्या क्रीमसह एकत्रित होतो, तेव्हा ते संपूर्ण मिश्रणात लहान फुगे तयार आणि स्थिरतेस प्रोत्साहित करते. ही प्रक्रिया मलईला हलके, श्वास घेण्यायोग्य आणि फ्लफी पोत देते.

वायुवीजन वैशिष्ट्ये असण्याव्यतिरिक्त, नायट्रस ऑक्साईड चाबूक क्रीमसाठी स्टेबलायझर म्हणून देखील काम करू शकतो. हे फुगे फुटण्यापासून रोखून फेस क्रीमची रचना आणि स्थिरता राखण्यास मदत करते. फुगेभोवती एक संरक्षक थर तयार करून, ते बबल फ्यूजनला प्रतिबंधित करते आणि हे सुनिश्चित करू शकते की व्हीप्ड क्रीम दीर्घ कालावधीसाठी त्याचा फ्लफी आकार राखतो.

याव्यतिरिक्त, नायट्रस ऑक्साईडचा प्रभाव केवळ पोत आणि स्थिरतेपुरता मर्यादित नाही, तर त्याचा परिणाम व्हीप्ड क्रीमच्या चववर देखील होऊ शकतो. जेव्हा एन 2 ओ क्रीममध्ये विरघळते, तेव्हा ते हळूवारपणे मिश्रण करते, त्यास सूक्ष्म चव देते आणि एकूणच चव वाढवते. ही आंबटपणा क्रीमच्या मूळ गोडपणास संतुलित करते, ज्यामुळे टाळूला आनंद देणारी कर्णमधुर आणि सर्वसमावेशक चव येते.