क्रीम किती काळ ताजे राहते एगॅस सिलेंडर(डिस्पोजेबल नायट्रोजन डायऑक्साइड गॅसने भरलेला स्टोरेज कंटेनर) स्टेबिलायझर्स जोडले गेले आहेत की नाही, स्टोरेज अटी आणि ते पुन्हा जागृत केले गेले आहे की नाही यासह अनेक घटकांवर अवलंबून आहे.

ताजी मलई किती काळ टिकते?

व्हीप्ड क्रीम त्वरित वापरण्याची शिफारस केली जाते, परंतु जर काही उरले असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 1 दिवसासाठी साठवले जाऊ शकते. आपल्याला आपली मलई जास्त काळ टिकू इच्छित असल्यास, चाबूक प्रक्रियेदरम्यान स्टेबलायझर घाला, जसे की जिलेटिन, स्किम्ड मिल्क पावडर, कॉर्नस्टार्च किंवा इन्स्टंट पुडिंग पावडर. अशा प्रकारे व्हीप्ड क्रीम रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 ते 4 दिवस राहील. आपल्याला आपली मलई अधिक ताजे राहू इच्छित असल्यास, आपल्या व्हिपरला नायट्रोजन डायऑक्साइड गॅससह पुन्हा भरण्याचा विचार करा, जे ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 14 दिवसांपर्यंत ठेवेल.

उरलेले क्रीम कसे संचयित करावे

उरलेल्या क्रीम साठवणे देखील महत्त्वाचे आहे, व्हीप्ड क्रीम वाडग्यावर चाळणी ठेवून साठवले जाऊ शकते जेणेकरून कोणत्याही द्रव वाटीच्या तळाशी थेंब असेल तर मलई वर राहते, इष्टतम गुणवत्ता राखते. त्याच वेळी, आपण शेवटच्या 10% मलईचा वापर करणे टाळले पाहिजे ज्यामध्ये बरेच द्रव असते, ज्यामुळे मलईच्या गुणवत्तेत घट होऊ शकते.