Nitrogenoksid, ofte kjent som lattergass, er en fargeløs, luktfri gass med en rekke bruksområder. Denne gassen kan brukes i en rekke bransjer, inkludert medisinsk, catering, bilproduksjon og som kjølemedium.

Medisinsk bruk

I det medisinske feltet brukes lattergass hovedsakelig som bedøvelsesgass. Det har umiddelbare effekter og en lav risiko for allergiske reaksjoner eller andre bivirkninger. I tannbehandling og kirurgi brukes det ofte i en rekke prosedyrer fordi det skaper en behagelig følelse som hjelper pasienter å slappe av. I tillegg kan lystgass å tjene som en potensiell behandling for depresjon, og i noen studier viser potensialet til å forbedre symptomene hos pasienter som er resistente mot standardbehandlinger.

Lystgass kulinarisk oksydkulinarisk bruk 

I den kulinariske verden brukes lystgass ofte som drivmiddel for å produsere pisket krem, kokeskum, delikate sauser, marinader og eksotiske cocktailer. På grunn av stabiliteten og sikkerheten til denne gassen, er det ideelt å holdes i en sprøyter og brukes raskt når det er nødvendig for å lage lette, deilige måltider under matlagingsprosessen.