Растворимость и расширение свойства

Когда оксид азота используется в кремовых канистрах для добычи крема, растворенный газ создает пузырьки, в результате чего крем становится пенистым, аналогичным тому, как углекислый газ создает пену в консервированной соде. По сравнению с кислородом, оксид азота может увеличить объем сливок до четырех раз, что делает крем легче и пушистым.

Бактериальное ингибирование и расширенный срок годности

В дополнение к его свойствам расширения, оксид азота также проявляет бактериостатические эффекты, что означает, что он ингибирует рост бактерий. Это позволяет хранить в холодильнике, заполненные кремом, заряженные в оксиде азота в холодильнике на срок до двух недель, не заботясь о порчи крема.

Соображения безопасности

Оксид азота является безопасной пищевой добавкой, которая была одобрена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарств США (FDA). С точки зрения здоровья, использование оксида азота в кремовых канистрах считается безопасным из -за его минимального количества и низкой вероятности причинения вреда человеческому организму. Тем не менее, важно отметить, что преднамеренное вдыхание оксида азота для развлекательных целей является нездоровым поведением и может привести к проблемам со здоровьем.

Заключение

В заключение, применение оксида азота в кремовых канистрах не только эффективно производит пушистые кремы, но и обеспечивает его свежесть через свои антибактериальные свойства. Эффективность в процессе изготовления кремовых и гарантия качества продукта делает оксид азота идеальным выбором для производства взбитых сливок. Его широко распространенная доступность и удобство в кулинарных приложениях дополнительно объясняют, почему оксид азота широко используется в производстве кремов.

Таким образом, универсальное применение оксида азота в изготовлении сливок с его способностью создавать пушистую текстуру и сохранить свежесть, делает его популярным выбором для производства взбитых сливок.