క్రీమ్ ఎంతసేపు తాజాగా ఉంటుందిగ్యాస్ సిలిండర్.
వెంటనే కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ ఏదైనా మిగిలిపోయినట్లయితే, దాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో 1 రోజు నిల్వ చేయవచ్చు. మీ క్రీమ్ ఎక్కువసేపు ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, జెలటిన్, స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్, కార్న్స్టార్చ్ లేదా తక్షణ పుడ్డింగ్ పౌడర్ వంటి విప్పింగ్ ప్రక్రియలో స్టెబిలైజర్ను జోడించండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ ఈ విధంగా 3 నుండి 4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతుంది. మీ క్రీమ్ ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీ విప్పర్ను నత్రజని డయాక్సైడ్ వాయువుతో రీఫిల్ చేయడాన్ని పరిగణించండి, ఇది 14 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతుంది.
మిగిలిపోయిన క్రీమ్ను నిల్వ చేయడం కూడా చాలా ముఖ్యం, గిన్నెపై జల్లెడ ఉంచడం ద్వారా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను నిల్వ చేయవచ్చు, తద్వారా ఏదైనా ద్రవంగా గిన్నె దిగువకు పడిపోతుంది, అయితే క్రీమ్ పైన ఉండి, సరైన నాణ్యతను కొనసాగిస్తుంది. అదే సమయంలో, మీరు చాలా ద్రవాన్ని కలిగి ఉన్న చివరి 10% క్రీమ్ను ఉపయోగించకుండా ఉండాలి, ఇది క్రీమ్ నాణ్యత తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.

సాధారణంగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ విప్పింగ్ మెషీన్లో 1 రోజు తాజాగా ఉంటుంది, మరియు స్టెబిలైజర్తో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ 4 రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటుంది. అదనంగా, క్రీమ్ కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు నిల్వ చేయవచ్చు. ఘనీభవించిన క్రీమ్ను ఒక నిర్దిష్ట ఆకారంలోకి పిండి చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఘనమయ్యే వరకు ఉంచి, ఆపై నిల్వ కోసం మూసివున్న బ్యాగ్కు బదిలీ చేయవచ్చు మరియు ఉపయోగం ముందు మళ్లీ డీఫ్రాస్ట్ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.
సాధారణంగా చెప్పాలంటే, స్టెబిలైజర్ ఉపయోగించకపోతే, సాధారణంగా 1 రోజులో తెరవని కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను తినమని సిఫార్సు చేయబడింది. అయినప్పటికీ, స్టెబిలైజర్ జోడించబడితే, లేదా విప్పర్ నత్రజని డయాక్సైడ్ వాయువుతో నిండి ఉంటే, క్రీమ్ యొక్క తాజా సమయం 3-4 రోజులు లేదా 14 రోజులకు కూడా పొడిగించవచ్చు. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో సిఫార్సు చేసిన సమయం కంటే ఎక్కువసేపు మిగిలి ఉంటే, లేదా అది అచ్చుగా మారితే, వేరుచేస్తే లేదా వాల్యూమ్ను కోల్పోతే, అది ఇకపై ఉపయోగించరాదని గమనించాలి. భద్రత మరియు ఆరోగ్యాన్ని నిర్ధారించడానికి క్షీణత లేదని నిర్ధారించడానికి ఉపయోగం ముందు ఎల్లప్పుడూ నాణ్యతను తనిఖీ చేయండి.