ในโลกแห่งการทำอาหารมีบางสิ่งที่ทำให้ประสาทสัมผัสเหมือนเนื้อครีมที่โปร่งสบายและนุ่มนวลของวิปปิ้งครีมใหม่ ไม่ว่าจะเป็นของหวานการเติมช็อคโกแลตร้อนหรือเพิ่มการดื่มด่ำกับกาแฟวิปปิ้งครีมเป็นอาหารที่หลากหลายและเป็นที่รัก แต่คุณเคยสงสัยเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังเวทมนตร์ที่เปลี่ยนครีมธรรมดาให้เป็นความสุขเหมือนเมฆหรือไม่? คำตอบอยู่ในคุณสมบัติที่น่าสนใจของไนตรัสออกไซด์หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า N2O และภาชนะบรรจุเฉพาะที่ส่งมอบ -กระบอกสูบ N2O.

เจาะลึกเข้าไปในโลกของไนตรัสออกไซด์

ไนตรัสออกไซด์ก๊าซไม่มีสีที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยมักเรียกว่า "การหัวเราะแก๊ส" เนื่องจากความสามารถในการสร้างผลกระทบที่ร่าเริงเมื่อสูดดม อย่างไรก็ตามในขอบเขตของวิปปิ้งครีม N2O มีบทบาทในทางปฏิบัติมากขึ้นทำหน้าที่เป็นตัวขับเคลื่อนและโคลง

บทบาทของ N2O ในวิปปิ้งครีม

เมื่อ N2O ถูกปล่อยลงในคอนเทนเนอร์ของครีมมันจะผ่านกระบวนการขยายอย่างรวดเร็ว การขยายตัวนี้สร้างฟองเล็ก ๆ ภายในครีมทำให้มันบวมและใช้แสงลักษณะและเนื้อนุ่ม

กระบอกสูบ N2O: ระบบการจัดส่ง

กระบอกสูบ N2O หรือที่เรียกว่าชาร์จครีมเป็นภาชนะบรรจุแรงดันที่เต็มไปด้วย N2O ที่เป็นของเหลว กระบอกสูบเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้พอดีกับตู้จ่ายวิปปิ้งครีมเฉพาะช่วยให้สามารถควบคุม N2O ที่ควบคุมได้เมื่อเปิดใช้งานทริกเกอร์

The Whipping Cream Dispenser: รวมเข้าด้วยกัน

เครื่องจ่ายวิปปิ้งครีมประกอบด้วยห้องที่ถือครีมและหัวฉีดขนาดเล็กที่วิปครีมถูกจ่าย เมื่อกระบอกสูบ N2O ติดอยู่กับเครื่องจ่ายและเปิดใช้งาน Trigger N2O ที่มีแรงดันจะบังคับให้ครีมผ่านหัวฉีดเพื่อสร้างวิปปิ้งครีมปุย