Ang konsepto ngMga lata ng whipping creamMga petsa pabalik sa ika-18 siglo, nang ang cream ay hinagupit ng kamay gamit ang isang whisk o tinidor hanggang sa maabot nito ang nais na pagkakapare-pareho, isang proseso na napapanahon at hinihingi sa pisikal. Ang prototype ng awtomatikong silindro ng inflation ay talagang nagmula sa isang mekanikal na aparato sa Pransya noong ika -18 siglo.
Noong ika -20 siglo, ang nitrogen (lalo na ang pagtawa ng gas N2O) ay naging mainam na cream foaming gas dahil sa solubility nito sa taba. Lumalawak ito kapag pinakawalan sa cream, na lumilikha ng isang ilaw at malambot na texture. Sa kalagitnaan ng ika -20 siglo, ang pag -uunat at paghagupit ng mga pag -andar ng nitrogen sa cream ay nagsimulang maging komersyal, at mabilis na naging tanyag sa industriya ng pagtutustos, lalo na sa mga cafe at restawran, at ang kanilang kaginhawaan ay nagsimulang malawak na kinikilala.

Habang lumalaki ang demand, ang paggawa ng mga whipping cream cylinders ay naging mas pamantayan, at ang karaniwang sukat para sa isang solong gamit na charger ay itinakda sa 8 gramo ng N2O, sapat na upang latigo ang isang pint ng high-fat cream. Sa paglipas ng mga dekada, ang disenyo ng mga inflator at dispenser ay patuloy na nagbabago, nagiging mas madaling gamitin, mahusay at aesthetically nakalulugod. Ang materyal na matalino, hindi kinakalawang na asero ay naging tanyag dahil sa tibay, kalinisan, at makinis na hitsura.
Ang mga whipping cream cartridges ngayon ay palakaibigan sa kapaligiran, na may ilang mga tatak na naggalugad muli o maaaring mai -recyclable na mga cartridges upang mabawasan ang epekto sa kapaligiran. Kasabay nito, sa pagtaas ng e-commerce, ang pagbili ng mga inflatable cartridges at dispenser sa online ay naging mas karaniwan. Bilang tugon sa mga indibidwal na insidente ng pang -aabuso at aksidente, ang mga regulasyon sa kaligtasan ay naging mas mahigpit, na nag -uudyok sa mga tagagawa upang mapagbuti ang mga disenyo upang matiyak na mas ligtas na paggamit at magbigay ng mas malinaw na gabay sa paggamit.
Bagaman ang N2O ay malawakang ginagamit sa pagluluto, ang paggamit nito para sa mga libangan at libangan na layunin ay nagdudulot ng mga panganib sa kalusugan, at ang kontrobersya na nakapalibot sa pang -aabuso nito ay nadagdagan. Samakatuwid, ang mga gobyerno sa maraming mga rehiyon ay nag -regulate ng pagbebenta ng mga nitroglycerin cartridges. Bagaman ang pagtawa ng gas ay naging pangunahing sa mundo ng pagluluto, nangangailangan ito ng sapat na kamalayan sa mga potensyal na peligro at responsableng paggamit nito