Нитр Оксид (N2O) - медицина, сәнәгать һәм азык өлкәсендә күп практик кушымталар белән күпкырлы газ. Азык-төлек тармагында, мылтык оксиды, гадәттә кулланылган күбесенчә күбесенчә фунт һәм диңгез җитештерүдә, кофе, сөт чәйе һәм торт җитештерүдә киң кулланыла. Күпчелек халыкара кофе кибетләрендә һәм торт кибетләрендә N2O каймак түрәсендә кулланыла. N2O нинди үзгәрешләр китерәчәк?

Начар оксид характеристикасының берсе - аның каймакны инфекцияләү сәләте. Дистрибьюторда крем белән крем белән крем белән комачаулаганда, ул катнашуда кечкенә күбекләрнең формалашуын һәм тотрыклылыгын күтәрә. Бу процесс кремны җиңел, сулыш алучы һәм чәчле текстура бирә.

Виллература характеристикалары булудан тыш, нечкә оксиды шулай ук ​​камчы өчен стабилиза булып хезмәт итә ала. Бу күбекләр ярылудан сакланып, йөземнең структурасын һәм тотрыклылыгын сакларга булыша. Күбәләкләрне саклаучы катлам формалаштырып, ул күпер кушылуын булдырмаска һәм камырланган каймакның озын вакыт эчендә аның пычрак формасын саклауны тәэмин итә ала.

Моннан тыш, НИСР Оксидның оксидының йогынтысы текстураны һәм тотрыклылык белән генә чикләнми, ул хәтта камырның тәменә ничек тәэсир итә ала. N2O кремга эри торганда, бу катнашманы әкрен генә кисара, аңа гомумән тәмне күтәрү. Бу кислоталы кремны тигезләгез, палатага ошаган гармонияле һәм тулы тәм китерә.