Кулинария сәнгате дөньясында инновация - уникаль һәм рәхәт ризыклар булдыру ачкычы. Соңгы елларда популярлык алган шундый яңалыклар - нитор оксиды (n₂o) куллану. Еш кына камырланган каймак диспансерлары белән бәйләнгән, нитор оксиды традицион кулланудан тыш күп тәкъдим итә. Куллануның өстенлекләрен өйрәниккулинария кушымталарында нитлы оксид һәм ул сезнең пешерү тәҗрибәсен ничек күтәрә ала.

1. Текстура һәм авыз кешесе

Начар оксидның иң күренекле өстенлекләренең берсе - аның яктылык ясау сәләте, ашыкта һава текстуралары. Камиллы каймак таратучыларда кулланылганда, Нитр оксиды каймакны яратырга булыша, нәтиҗәдә тәмле һәм каймаклы текстурага, алар өчен бик яхшы һәм тутыру. Бу принципны соуслар һәм мусатлар кулланырга мөмкин, анда яктылык һәм эфир эзлеклесе гомуми ашау тәҗрибәсен сизелерлек арттырырга мөмкин.

2. Тәме инфузия

Начар оксиды текстура турында гына түгел; Бу шулай ук ​​тәмнең тәмендә мөһим роль уйный. Сифон яки камырланган каймак диспансеры кулланып, пешекчеләр тәмәке сыеклыкларга тиз һәм нәтиҗәле инфляция бирә ала. Мәсәлән, сез берничә минут эчендә үлән-инфляцияле майлар яки җимешле майлар булдыра аласыз. Начар оксиды басымы ингредиентлардан сыеклыкка кушыла, нәтиҗә тагын да көчлерәк һәм җанлы тәмгә китерә.

3. Тиз карбонлаштыру

Начар оксидның тагын бер дулкынландыргыч кулланылышы - аның карбонат эчү сәер. Традицион карбонлаштыру ысуллары вакыт таләп итә, ләкин нитор оксиды белән, сез берничә мизгелдә усал эчемлекләр тудыра аласыз. Бу аеруча катнашмалар өчен уникаль коктейльләр яки пешекче өчен савыт-саба өстәргә теләүчеләр өчен файдалы.

4. Температура белән идарә итү

Пешергәндә нитрлы оксид шулай ук ​​температурада ярдәм итә ала. Сус-видео техника белән берлектә кулланылганда, ул тәмлерәк температураны сакларга булыша. Бу ысул төгәл пешерү нәтиҗәләренә ирешү өчен бик яхшы, ит, ит һәм яшелчәләр камиллек белән пешерелгән, үләннәр һәм тәмләткечләр сеңдергәндә.

5. Иҗади кулинария техникасы

Начар оксидның күпкырлылыгы төрле иҗади кулинария техникасына ишек ача. Пешекчеләр күбесенчә күперләр, эмульсияләр, хәтта сфера белән эксперимент ясарга мөмкин, аларга традицион пешерү чикләрен бастырырга мөмкинлек бирә. Начар оксид ярдәмендә сез савыт-саба тудыра аласыз, савыт яки инновацион презентацияләр тәмен күтәрә аласыз, ул ашханәләрне гаҗәпләндерү һәм ләззәтләнү.

6. Тотрыклылык һәм калдыкларны киметү

Начар оксид куллану кухняда тотрыклылыкка ярдәм итә ала. Тәмләткечләр һәм текстуралар тудырып, пешекчеләр азык калдыкларын киметергә һәм ингредиентларын миннән киметергә мөмкин. Моннан тыш, диспансерларда нитор оксидын куллану артык пакетлау кирәклеген киметергә, аны экологик чиста вариант итәрләр.