КонцепціяКремові кремові банкиДатується 18 століттям, коли крем був збитий вручну, використовуючи віночок або вилку, поки він не досягла потрібної консистенції, процес, який трудомістів і фізично вимогливого. Прототип автоматичного інфляційного циліндра фактично походить з механічного пристрою у Франції у 18 столітті.
У 20 столітті азот (особливо сміється газ N2O) став ідеальним кремовим піноутворюючим газом завдяки його розчинності в жирі. Він розширюється при випуску в кремі, створюючи легку і пухнасту текстуру. До середини 20 століття функції розтягування та збивання азоту на кремі почали комерціалізуватися, і швидко стали популярними в галузі громадського харчування, особливо в кафе та ресторанах, і їх зручність почала широко визнана.

Зі зростанням попиту, виробництво циліндрів крему стало більш стандартизованим, а стандартний розмір для одноразового зарядного пристрою був встановлений на 8 грамів N2O, достатньо, щоб пробити пінту крему з високим вмістом жиру. Протягом десятиліть дизайн надувальників та дозаторів продовжував розвиватися, стаючи більш зручними для користувачів, ефективними та естетично приємними. Матеріальна, нержавіюча сталь стала популярною завдяки міцності, гігієні та плавному вигляду.
Сьогоднішні кремові картриджі є екологічно чистими, деякі бренди досліджують багаторазові або вторинні картриджі для зменшення впливу на навколишнє середовище. У той же час із зростанням електронної комерції придбання надувних картриджів та дозаторів в Інтернеті стало більш поширеним. У відповідь на індивідуальні випадки зловживань та нещасних випадків, правила безпеки стають все більш суворими, що спонукає виробників покращити конструкції для забезпечення безпечнішого використання та забезпечення більш чіткого використання.
Незважаючи на те, що N2O широко використовується в приготуванні їжі, його використання для рекреаційних та рекреаційних цілей створює ризики для здоров'я, а суперечки щодо її зловживань зросли. Тому уряди в багатьох регіонах регулювали продаж нітрогліцеринових картриджів. Хоча сміх газу став основним у кулінарному світі, він вимагає адекватної обізнаності про його потенційні небезпеки та відповідальне використання